飲食店での面接では、さまざまな質問を通してあなたの経験や人柄、仕事に対する姿勢がチェックされます。その中でも、「クローズドクエスチョン」と「オープンクエスチョン」の違いを理解しておくことで、より効果的に自分をアピールできるようになります。
この記事では、それぞれの質問にどう答えるべきかを、飲食店でよくある面接の具体例を交えながら解説します！面接に自信を持って臨むためのポイントも併せて紹介するので、ぜひ参考にしてください。
クローズドクエスチョンとは？
「はい」「いいえ」や具体的な事実で答えられる質問がクローズドクエスチョンです。飲食店の面接では、以下のような質問がよく見られます。
- 「飲食店での勤務経験はありますか？」
- 「土日や祝日に働けますか？」
- 「シフトの時間帯は柔軟に対応できますか？」
これらの質問に対しては、簡潔に結論を答えることが重要です。また、必要に応じて簡単な補足を加えることで、信頼感をアップさせることができます。
クローズドクエスチョンへの回答例
- 質問：「飲食店での経験はありますか？」
- 回答例：「はい、バーで1年間働いた経験があります。接客やドリンク作りを担当し、お客様の好みに合わせたカクテル提案が得意でした。」
- 質問：「土日や祝日に働けますか？」
- 回答例：「はい、問題ありません。これまでもシフト制の職場で働いており、柔軟に対応してきました。」
- 質問：「料理学校を卒業していますか？」
- 回答例：「いいえ、途中まで通っていましたが、実際の現場で経験を積むことを選びました。その後はさまざまな職場で実践を通して学んでいます。」
ポイント：結論を先に述べ、短くても説得力のある理由を加えることで、明確で好印象な回答になります。
オープンクエスチョンとは？
自由に答えを広げられる質問がオープンクエスチョンです。例えば、以下のような質問がこれに該当します。
- 「飲食業で働くうえで大切にしていることは何ですか？」
- 「これまでの仕事で印象に残ったエピソードを教えてください。」
- 「この業界で働きたい理由は何ですか？」
オープンクエスチョンでは、具体的なエピソードを交えた回答が重要です。回答の構成は、以下を意識しましょう。
- 要点を簡潔に伝える：最初に結論をはっきりと述べる。
- 詳細を補足：エピソードや具体的な経験談を交えて、説得力を持たせる。
- 前向きな印象を与える：自分の強みや意欲を伝える。
オープンクエスチョンへの回答例
- 質問：「飲食業で働くうえで、どんなことを大切にしていますか？」
- 回答例：「お客様に『また来たい』と思っていただけるサービスを大切にしています。以前、バーで働いていたとき、常連のお客様が『あなたが作るカクテルを楽しみにして来ました』と言ってくださったことがあります。その経験から、お客様との会話やニーズに耳を傾け、特別感を提供することを意識しています。」
- 質問：「これまでで一番印象に残った仕事の経験は？」
- 回答例：「バーで働いていたとき、あるお客様の誕生日を一緒に祝ったことです。リクエストに応じて特別なカクテルを作り、『素敵な時間をありがとう』と感謝の言葉をいただきました。この経験から、人の大切な時間に貢献できる飲食業の魅力を改めて感じました。」
- 質問：「この業界を目指した理由は何ですか？」
- 回答例：「人を笑顔にする料理や飲み物を提供したいという思いからです。幼い頃、近所のシェフが作る料理に感動し、自分もそのように人を幸せにできる仕事をしたいと思いました。以前の職場でお客様から感謝の言葉をいただいたとき、この仕事が持つ素晴らしい力を実感しました。」
ポイント：具体例を交えることで、あなたの人柄ややる気が伝わりやすくなります。
面接で質問に答えるときの3つのコツ
- 質問の意図を考える：面接官は、あなたのスキルだけでなく人柄や価値観を知りたいと思っています。どんな答えが求められているのかを意識しましょう。
- 前向きな姿勢を示す：たとえネガティブな質問でも、ポジティブな学びや成長につなげて回答することが大切です。
- 相手が聞き取りやすい構成で答える：結論→詳細→まとめ、という順番を意識すると、スムーズに伝わります。
面接では、準備をしっかりしておくことで自信を持って臨むことができます。ぜひ、この記事で紹介したクローズドクエスチョンとオープンクエスチョンへの答え方を練習してみてください。次のステップに向けて、あなたの魅力を最大限にアピールしましょう！