個室処 稲田屋はなれ 霞が関店の【キッチン・調理】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2025/05/02 - 2026/07/31
- 更新日
- 2025/09/08
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案件コード：ATsqi_w27
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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和食料理人に未経験から利き酒師＋和食料理人を目指せる【社員寮あり】
- 勤務地
- 東京都千代田区 最寄駅/霞ヶ関駅、内幸町駅、虎ノ門駅
- 月給
- 255,000円～326,000円
老舗蔵元が運営する和食店で未経験から和食料理人を目指しませんか！
| 注目ポイント |
月8日休み 交通費全額支給 社員寮あり |
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鳥取県米子市にある蔵元『稲田本店』が運営母体となる企業です。
江戸時代より続く蔵元で、山陰地方の酒造りを大事に守り続ける老舗酒造です。
”東京で多くのお客様に直接飲んでいただきたい”という想いから
お酒とこだわりの料理を提供しております。
◆稲田屋のこだわり◆◆
・日本酒と四季の味をとことん楽しんでいただく
・日本酒と日本の旬を学び、伝えるお料理
・個室利用のお客様・接待や記念日などの大事なシーンを演出
・予約が中心 季節の味を存分に提供
◆未経験からプロへ◆◆
「料理の世界に飛び込みたい」「一流の技をゼロから学びたい」
そんなあなたを、稲田屋は本気で歓迎します。
包丁の握り方から丁寧に教えます。最初は簡単な盛り付けなどから始め、先輩のサポートを受けながら、少しずつ「仕込み」「調理」「味付け」などの技術を身につけていきます。
職人というイメージがどうしてもあるかもしれませんが、チームの和を大事にしています。
わからないことは何でも聞ける環境で、若手の成長を全員で支える風土があり、実際に、異業種から転職した20代スタッフも、今では厨房の主戦力として活躍しています。
◆「チャレンジ」を応援◆
慣れてきたら、自分で考えた料理を提案したり、季節メニューの試作に参加したりと、自分のアイデアを活かせる場面も増えていきます。日本酒との相性を考えた料理の奥深さも、ここでしか学べない魅力です。
◆利き酒師資格取得を応援◆◆
取得費用を会社で負担します。
利き酒師のきらりと光るバッジはお店としても誇りです！
「学びたい」「手に職をつけたい」その気持ちがあれば、経歴や資格は一切問いません。
稲田屋で日本酒と料理のプロになりましょう！
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- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
未経験からスタートできる調理スタッフ候補として、以下の業務に段階的に取り組んでいただきます。 【入社後のステップ】 ◆まずは… ・調理場での立ち方、道具の扱い方を学ぶ ・簡単な盛り付け、食器の準備、洗い場など補助作業からスタート ・お店の雰囲気や仕事の流れを掴む ◆慣れてきたら… ・仕込み（野菜のカット、食材の下処理など） ・火を使った基本的な調理（揚げ物、焼き物の補助など） ・調理場内での役割分担や衛生管理について理解 ◆さらに成長したら… ・魚のさばきや出汁の取り方など、本格的な和食技術の習得 ・宴会や季節メニューの調理にも参加 ・希望に応じてメニュー開発や酒とのペアリングなどにも挑戦 【教育体制】 先輩がマンツーマンで丁寧に教え、作業ごとに“なぜそうするのか”をしっかり説明する教育方針。料理を“作業”ではなく、“技術”として身につけられる環境です。日々の現場で実践しながら、少しずつスキルアップを図っていけます。 【チームワーク重視】 調理場とホールスタッフの距離が近く、料理人も「お客様の喜ぶ顔が見える」環境。お客様に提供する一皿の価値を、現場全体で共有しています。 【将来のキャリア】 希望や成長に応じて、調理リーダー → 副料理長 → 料理長 といったキャリアも用意。未経験から始めても、長く安定して働ける職場です。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | キッチン・調理 |
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| 勤務時間備考 | 霞が関店の定休日は土日祝ですが、定休日は近隣店舗を兼務していただきます。 |
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| 休日・休暇 |
◆月8日休み ◆冬季休暇 ◆夏季休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆育児休暇 |
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| 月給 |
255,000円～326,000円 ※想定年収310-390万円 ※みなし残業含む（30時間） |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険など＞ ◆各種社会保険完備 ◆まかないあり ◆交通費全額支給 ◆昇給あり（年1回） ◆業績賞与あり（年1回／5月） ◆退職金制度あり（規定あり） ◆勤続手当 ◆役職手当 ◆選択制企業内確定拠出年金制度あり ◆台東区・練馬区に社員寮あり（自己負担月額3万円） ◆資格取得支援制度あり |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）一次選考 （３）面接 （４）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
個室処 稲田屋はなれ 霞が関店
- 都会の喧騒の中に佇む「大人の隠れ家」ゆったりとした時間を過ごせます。
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創業1673年、鳥取老舗蔵が手掛ける
『個室処 稲田屋はなれ 霞が関店』は、
酒蔵研修をした利酒師料理人がいる
珍しい居酒屋です。
当店の自慢は、『生産者直送の食材』
鳥取県在住の仕入れ担当者が、生産者と収穫＆直送。
生産者と一緒になって食材の収穫から実施しています！
生原酒や、市場に出回らない限定酒などもご用意しており
お酒と料理の組み合わせ、飲む順番までを
ご提案させていただいております。
店内は全席個室で落ち着いた空間。
接待にはもちろん、様々なシーンにご利用いただけます。
お昼からお酒が飲める憩いの場に
なっていただければ幸いです。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 株式会社稲田屋本店株式会社稲田屋本店の求人を探す |
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| 店舗名 | 個室処 稲田屋はなれ 霞が関店 |
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| ジャンル | そば/海鮮料理/郷土料理/居酒屋 |
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| ブランド | 稲田屋 |
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| お店の特徴 | 有名企業が運営 / 駅近のお店 / 常連客が多いお店 / サラリーマン客多め / 男性客が多め |
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| 所在地 | 東京都千代田区内幸町2-1-1イイノダイニングB1 |
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| 最寄駅 | 霞ヶ関駅、内幸町駅、虎ノ門駅 |
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| アクセス | 霞ヶ関駅（C4出口）直結、内幸町駅（A7出口）から徒歩4分、虎ノ門駅（9番出口）から徒歩5分 |
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ア Shrimp Garden（シュリンプガーデン）
| 職種 - 給与 | ソムリエ - 1,200円以上 |
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| シフト |
シフト自己申告週3日以内週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 霞ケ関駅、虎ノ門駅、内幸町駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2017/03/25 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w136
ア エリオ ロカンダ イタリアーナ
| 職種 - 給与 | 受付・レセプション - 1,300円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 半蔵門駅/麹町駅/永田町駅 |
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| 注目ポイント |
■まかない2食無料(17時出勤の場合) ■イタリア人スタッフと勤務 イタリア語と本場イタリアの食文化を学べます。 |
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2025/02/18 - 2099/12/31
案件コード：OmiTQ_w1
ア エリオ ロカンダ イタリアーナ
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,200円以上 |
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| シフト |
平日のみOKランチのみディナーのみ週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 半蔵門駅/麹町駅/永田町駅 |
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| 注目ポイント |
■まかない2食無料(17時出勤の場合) ■イタリア人スタッフと勤務 イタリア語と本場イタリアの食文化を学べます。 |
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2023/04/20 - 2099/12/31
案件コード：OmiTQ_w2
ア 下関 春帆楼 東京店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 2,000円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 永田町駅 / 半蔵門駅 / 赤坂見附駅 |
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| 注目ポイント |
テレビでも話題の「ふぐ食初認可取得店」の東京店！ 幕末の英雄の気分を味わいながら働こう♪ |
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2025/10/22 - 2099/12/31
案件コード：PUhYo_w1
ア ふく竹 東京駅店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,250円～1,625円 |
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| シフト |
平日のみOK土日のみOK早朝・朝の仕事シフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上即日勤務可 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 東京駅,大手町駅,日本橋駅 |
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| 注目ポイント |
母体は大手明太子メーカーの「かねふく」◎ 有給休暇、社会保険、残業手当など 充実の福利厚生が魅力◎ |
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2023/08/07 - 2099/12/31
案件コード：cUmia_w3
ア 日本酒・和食処 神田木花 本店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,500円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 神田駅、大手町駅、淡路町、小川町駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2023/03/25 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w336
正 鉄板ビストロ×シーフードバンク GOCHI
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 350,000円～450,000円 |
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| シフト |
深夜勤務ディナーのみ即日勤務可月8日以上休み週休2日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 神田駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2023/10/09 - 2099/12/31
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東京都東村山市 - 月給 280,000円～400,000円店長候補
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東京都江東区 - 月給 267,500円～386,000円店長候補
