ペコリッチ 東京都 江東区 蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店 板前・寿司職人の正社員

蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店の【板前・寿司職人】の正社員求人情報

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急募掲載期間
2024/01/22 - 2025/09/30
更新日
2025/06/08

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案件コード:ATsqi_w70

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鳥取の旬の食材を使いつくす日本料理の中堅ポジション・新人育成と責任者へのマネジメントを学ぶ【社宅あり】

勤務地
東京都江東区 最寄駅/亀戸駅
月給
298,000円~356,100
板前・寿司職人 検討中に入れる
老舗蔵元が運営する蕎麦処で料理長の右腕として活躍しませんか!
お客様には、日本酒と四季の味をとことん楽しんでいただきます。
利き酒師の資格を取得していただいたり蔵元研修があるなど、日本酒の知識も深められます。

老舗蔵元が運営する蕎麦処で料理長の右腕として活躍しませんか!

シフト 即日勤務可月8日以上休み週休2日
10:00-23:00(シフト制)
注目ポイント 月8日休み
交通費全額支給
社員寮あり

鳥取県米子市にある蔵元『稲田本店』が運営母体となる企業です。
江戸時代より続く蔵元で、山陰地方の酒造りを大事に守り続ける老舗酒造です。
”東京で多くのお客様に直接飲んでいただきたい”がコンセプト。

創業から続く老舗の味と、時代に合わせた柔軟な感性。
その両方を大切に日本酒の蔵元が手がける和食店として、上質な和の食体験を提供しています。

◆稲田屋のこだわり◆◆
・日本酒と四季の味をとことん楽しんでいただく
・日本酒と日本の旬を学び、伝えるお料理
・個室利用のお客様・接待や記念日などの大事なシーンを演出
・予約が中心 季節の味を存分に提供

 季節ごとに楽しめる日本酒との相性も知識に基づいたストーリーを一品一品に。

◆日本酒の知識も◆◆
調理だけでなく、できるだけ多くの社員に利き酒師の資格を取ってもらっています。
新酒仕込みの時期には蔵元で酒造りの研修もやっています。

調理技術とともに、日本酒が好きな人、日本酒の知識を増やしたい
人にはもってこいの職場です!
あなたのアイデア次第で、店内をもっとよりよい空間に変えられます!
お客様の嬉しい笑顔こそが私たちの仕事の大きなやりがいです。

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募集情報

仕事内容 稲田屋では、料理長の右腕として、現場を支える中堅スタッフを募集しています。あなたには、調理現場の中心メンバーとして、日々の仕込み・調理を担いつつ、後輩指導やキッチン全体のスムーズな運営をサポートしていただきます。

【主な業務内容】
・和食全般の調理業務(焼き物、煮物、揚げ物、刺身など)
・食材の仕込み、盛り付け、調理補助
・料理長や先輩板前の指示を受けての調理サポート
・季節ごとのメニュー変更・提案補助
・食材や備品の在庫管理・発注サポート
・後輩やアルバイトへの技術指導・教育補助
・厨房内の衛生管理、清掃業務

【ポジションの役割】
料理長の方針に従いながら、現場をスムーズにまわす“中核的存在”として活躍していただきます。将来的に料理長を目指すステップとしても適しており、店舗運営やチームマネジメントの基本も身につけられるポジションです。

【調理環境】
稲田屋では、日本酒の蔵元直営ならではの上質な食材を使い、旬を活かした本格和食を提供。調理場には10年以上のキャリアを持つベテランから若手までが在籍し、丁寧な技術の継承が行われています。経験豊富な料理長のもとで、確かな技術を学びながら成長できる環境です。

【成長機会】
日々の営業調理だけでなく、宴会コースや季節の特別メニューにも携わることで、食材の扱い方や構成の考え方を学ぶことができます。また、スタッフ育成にも関わるため、マネジメント力やコミュニケーション力の向上にもつながります。

お客様に心を込めた料理を届けるため、現場の中核として支えてくれる方をお待ちしています。
「一通りの技術は身についたが、もっと成長したい」「料理長のもとで経験を深めたい」そんな意欲ある方に最適な職場です
雇用形態 正社員
シフト 即日勤務可月8日以上休み週休2日
10:00-23:00(シフト制)
休日・休暇 ◆月8日休み
◆冬季休暇
◆夏季休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆育児休暇
月給 298,000円~356,100
※想定年収330-550万円
※みなし残業含む(45時間)
ジャンル そば/天ぷら/会席・懐石料理/レストラン ブランド 稲田屋
勤務先
店舗名
蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店 店舗ページへ
勤務地
東京都江東区亀戸5-1-1アトレ亀戸6F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
亀戸駅
アクセス
亀戸駅直結
待遇・福利厚生 <各種手当・制度・保険など>
◆各種社会保険完備
◆まかないあり
◆交通費全額支給
◆昇給あり(年1回)
◆業績賞与あり(年1回/5月)
◆退職金制度あり(規定あり)
◆勤続手当
◆役職手当
◆選択制企業内確定拠出年金制度あり
◆台東区・練馬区に社員寮あり(自己負担月額3万円)
◆資格取得支援制度あり
必須条件 ・飲食店での調理経験
採用の流れ (1)応募
(2)一次選考
(3)面接
(4)内定
応募から内定まで最短1週間も可能!
面接地
面接地
東京都江東区亀戸5-1-1アトレ亀戸6F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
亀戸駅
アクセス
亀戸駅直結
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お店の特徴

蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店

蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店

そば天ぷら会席・懐石料理レストラン 稲田屋 駅近のお店家族連れ客多めチェーン店テイクアウトができるお店

蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店

こだわりの田舎蕎麦と天ぷらをご家族で!

江戸時代より続き、
今でも山陰地方の酒造りを大事に守り続ける
鳥取県米子市にある老舗酒造『稲田本店』が
運営母体となる企業です。

”東京で多くのお客様に味わっていただきたい”
という想いで
お酒とこだわりの料理を提供しております。

当店は、亀戸駅直結のアトレ亀戸内の
レストランフロアにあり、
お一人様も小さなお子様連れでも入りやすく、
メニューも蕎麦前からお子様ランチを用意。
ご家族でこだわりの田舎蕎麦と
天ぷらをご堪能ください♪

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会社情報

法人名 株式会社稲田屋本店株式会社稲田屋本店の求人を探す
店舗名 蕎麦処 いなたや アトレ亀戸店
ジャンル そば/天ぷら/会席・懐石料理/レストラン
ブランド 稲田屋
お店の特徴 駅近のお店 / 家族連れ客多め / チェーン店 / テイクアウトができるお店
所在地 東京都江東区亀戸5-1-1アトレ亀戸6F
最寄駅 亀戸駅
アクセス 亀戸駅直結

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「面接対策」や「企業情報の提供」
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東京都台東区 - 月給 350,000円~400,000板前・寿司職人

未経験でも月給35万円◆毎月昇給・インセンティブ◆GIRAC GINZA内の高級鮨店でキャリアアップ!
銀座 すし傳

未経験でも月給35万円◆毎月昇給・インセンティブ◆GIRAC GINZA内の高級鮨店でキャリアアップ!

『GIRAC GINZA』11Fにある
10席のカウンターと個室席のみの
落ち着いた大人の鮨処です。

メニューは、四季の食材によって

東京都中央区 - 月給 350,000円~400,000板前・寿司職人

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