NOBU TOKYOの【板前・寿司職人】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2025/02/07 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/03/25
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案件コード：HtlhX_w11
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
未経験からキャリアアップ！和食と世界各国の価値観に触れ、おもてなしと語学力を身につけられる！寿司職人
- 勤務地
- 東京都港区 最寄駅/神谷町駅、溜池山王駅、六本木一丁目駅
- 月給
- 250,000円～450,000円
世界的なレストランで寿司職人をしませんか！
和食の伝統に各国の風土や食材、お客様の声を取り入れ
世界に展開、進化し続ける「ＮＯＢＵ ＴＯＫＹＯ」
刺身、寿司、天ぷらなど、和食の正統派メニュー、
「NOBUフード」と呼ばれる
南米や欧米のエッセンスを取り入れた料理、
ロブスター、アワビ、フォアグラなどの
高級食材を使った料理を提供していて、
和食はもちろん、世界各国の料理文化や
価値観に触れることができます。
接客スタンスはまずは断らないこと。
さまざまなお客様の細かなご要望にも
お店がひとつのチームとなり
何をどうできるかを考えお応えします。
お客様に満足していただくことで、
あなたの喜びにもなり、
もっとお客様を喜ばせたくなる。
おもてなし力をつけながら
一流の料理人を目指しませんか！
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
募集情報
| 仕事内容 |
寿司調理全般をお願いします。 カウンターに立って 接客もおこなっていただきます。 未経験の方は食材カット、調理補助 主任のサポートなど、できることからお願いします。 主任候補の方には、 新人教育、仕入れ、在庫管理 などもお任せしていきます。 寿司シェフ候補には、 売上管理、原価管理、目標設定、オペレーション管理 などもお任せしていきます。 ＜生きた英語力を身につける＞ お客様の7割以上は英語圏の方ですが、 最初は英語を全く話せなくても大丈夫です。 言葉が少なくても、 料理がコミュニケーションツールとなるので、 目の前のお客様を楽しませようと思う気持ちと 振る舞いを大事にしながらお客様と接してください。 伝わった！という成功体験、 伝わらなかったので次回こうしよう！という挑戦。 日々、学んだものをアウトプットし実践する場があるので 英語力を自然と身に付けられ 自分の成長を実感することができます。 ＜最上のおもてなし＞ 通常のメニューにないもの、 宗教上の理由で食べられないもの、 同じグループ内でコース料理で食べたい方と アラカルトで食べたい方がいるなど、 お客様のご要望に最大限お応えするのが当店のスタンス。 それが、お客様の満足度につながり、 日本滞在中にリピートをしてくださる、 次回の予約をしてくださる 海外旅行者の方も多くいらっしゃいます。 ＜キャリアアップ＞ 入社後、ひとつのポジションをまずは1年ほど担当し その後希望があればポジションチェンジも可能です。 各セクションにはベテランの責任者がいますので しっかり指導してもらえる体制が整っています。 ワークライフバランスが整った環境で キャリアアップを目指せます。 |
|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|
| 職種 | 板前・寿司職人 |
|---|
| 勤務時間備考 | 終電考慮 |
|---|
| 休日・休暇 |
◆月8日休み ◆夏季・冬季休暇（2日ずつ） ◆慶弔休暇 ◆有給休暇など |
|---|
| 月給 |
250,000円～450,000円 ◆未経験（副主任候補） 月給250,000円-350,000円 ※想定年収3,200,000円-3,800,000円 ◆主任候補 月給300,000円-350,000円 ※想定年収3,800,000円-4,400,000円 ◆寿司シェフ候補 月給350,000円-450,000円 ※想定年収4,400,000円-5,600,000円 |
|---|
| 勤務先 |
|
|---|
| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆社会保険完備 ◆交通費支給(3万円まで) ◆昇給有り ◆賞与有り ◆食事付き ◆制服貸与 |
|---|
| 採用の流れ |
（１）応募 （２）一次選考 （３）面接 （４）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ |
|---|
| 面接地 |
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|---|
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
お店の特徴
NOBU TOKYO
- 海外の食通を魅了。世界展開する高級創作和食レストラン。
-
オーナーシェフである松久信幸が
まだ日本料理が世界で認知される前に海外へ渡り、
伝統を守りながらも、現地に合わせアレンジした
独自の日本料理のスタイルを確立。
アメリカではハリウッドスター達を魅了し、
ロバート・デ・ニーロと共に
N.Yでオープンした「NOBU TOKYO」は、
世界展開をする人気店となりました。
日本全国や世界から取り寄せる旬食材を使った
刺身、寿司、天ぷらなど、和食の正統派メニューの他、
「NOBUフード」と呼ばれる、
南米や欧米のエッセンスを取り入れた料理も提供。
ベーシックな食材から、ロブスター、アワビ、
フォアグラ、キャビアなど
高級食材を堪能できるメニューも多くご用意。
料理を引き立てる、ワイン、日本酒、
オリジナルカクテルなど豊富なお酒、
そしてスタッフの自然な接客や会話。
シックでエレガントな空間と相まって
特別な時間を過ごすことができます。
高級感溢れるダイニングエリアには、
バー、寿司カウンター、テーブルを配置。
広々として見通しも良いので、近隣の企業パーティーや
海外の方のおもてなしの場にもピッタリです。
お客様の7割以上が海外の方で
店内は常にグローバルな雰囲気です。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
会社情報
| 法人名 | NOBU TOKYO合同会社NOBU TOKYO合同会社の求人を探す |
|---|
| 店舗名 | NOBU TOKYO |
|---|
| ジャンル | 寿司/和食（その他）/地中海料理/洋食（その他）/レストラン |
|---|
| お店の特徴 | 海外の有名店 / 高級店 / こだわりインテリアのお店 / 有名人のお店 / オフィス街のお店 |
|---|
| 所在地 | 東京都港区虎ノ門4-1-28虎ノ門タワーズオフィス1F |
|---|
| 最寄駅 | 神谷町駅、溜池山王駅、六本木一丁目駅 |
|---|
| アクセス | 神谷町駅から徒歩6分、溜池山王駅から徒歩7分、六本木一丁目駅から徒歩9分 |
|---|
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