とららの【料理長・シェフ・板長候補】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2022/04/01 - 2026/02/28
- 更新日
- 2025/04/15
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案件コード：PYXpx_w1113
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
【料理長候補】居酒屋以上割烹未満！毎日通える究極の和食屋（休日選択制）
- 勤務地
- 東京都渋谷区 最寄駅/恵比寿駅
- 月給
- 320,000円～400,000円
居酒屋以上割烹未満の和食店で料理長候補を募集中！
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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居酒屋以上割烹未満。
毎日通える究極の和食屋が
コンセプトの「とらら」は、
恵比寿駅から少し歩いた静かな住宅街にあります。
季節の食材を使ったおすすめメニューを中心に、
個性溢れるおでんや炊き込みご飯、
手打ち蕎麦など和食をベースに提供。
オープンキッチンのコの字形カウンター席13席という、
お客様ひとりひとりに目が届く店内で、
とびきりのサービスをしていただく
料理長候補の募集です。
お出迎えからお見送りまで気持ちが行き届いた、
大人の空間を演出しませんか？
お店の管理数値、人財育成など
飲食店の業務をすべて学ぶことが出来るので
将来独立したい方にオススメです。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
募集情報
| 仕事内容 |
・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理 ・オペレーション ・スタッフ教育など コースやオススメなど、 メニューを開発する商品開発チームに加入して 力を発揮していただきます。 自ら考え調理した料理をお客様に提供するという、 料理長が料理長らしく働ける環境で、 今までの経験を活かして頂きたいと思います。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 料理長・シェフ・板長候補 |
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| 勤務時間備考 |
※早番・遅番の2交代シフト制 ※勤務時間は相談ください ※終電で必ず帰れます |
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| 休日・休暇 |
◆月4-8日（選択制） ◆年間休日112日（2019年度実績） ◆夏期休暇 ◆冬期休暇 |
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| 月給 |
320,000円～400,000円 ※想定年収2,760,000円-3,600,000円 ※試用期間3ヶ月 ＜休日選択制＞ ライフスタイルに合った休日数を選べます １ 休みよりも時間よりも稼ぎたい！ 月給29万円から（月4日休み） ２ 休みも給与もどちらも大事！ 月給25万円から（月6日休み） ３ プライベートを充実させたい！ 月給23万円から（月8日休み） |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆交通費規定内支給 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆社会保険完備 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆MVP手当 ◆子供手当 ◆大入りインセンティブ手当 ◆研修旅行あり（北海道・沖縄・大阪など） ◆社員旅行あり（グアム・沖縄） |
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| 歓迎条件 |
【必須】 居酒屋料理長経験 【歓迎】 ・叶えたい夢がある方 ・これから夢を見つけたい方 ・人の喜ぶ姿を見ることが生きがいの方 ・常に前向きに物事を考えられる方 ・努力すること、考えることも楽しめる方 ・チームでの仕事が好きな方 |
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| 運営企業について |
飲食、レストランホテル、スポーツストレッチ、 海外、コンサルティング、カーセールス、 シェアハウス＆オフィス、小顔ヨガ。 生活における様々なシーン対応する8つの事業部があり、 飲食事業は1都5府県22ブランド67店舗を展開 （2021年6月） 出店する地域に「こんなお店があったらいいな」 という想いを実現するべく、 店舗ごとにそれぞれ異なるコンセプトを設定。 オリジナルな取り組みで、 そこでしか体験できない「コト」を提供し、 地元の方々に愛される店舗づくりを目指し、 「世界一のコトづくりカンパニー」を目指します。 それぞれの事業部は 「仲間の夢を応援する」という価値観のもと、 社内の新しい発想や、 やりたい気持ちに根ざして創られたものです。 今後もその姿勢は変わらず、 事業と夢を拡大していきたいと考えています。 |
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| 採用担当より |
社員それぞれの夢を否定せず、 本気でやっているなら可能性を信じる。 ここでは、一人一人の夢を実現することが一番の目標です！ 自分の夢の実現が会社を大きくすると実感できる場を作り これに賛同してくれる仲間と働きたいと思っています。 今後も事業をドンドン拡大していく予定なので 目指せるポジションはたくさんあります。 会社を大きくしたい！将来独立したい！ という夢を持っている方にはピッタリです！ |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談 希望条件の確認 企業説明 書類の確認 対策 （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
とらら
- モヒカン大将が腕を振るう一期一会の創作和食
-
裏道に佇む『居酒屋以上割烹未満』がテーマの
毎日通える隠れ家的和食料理店。
その日に仕入れた上質な季節の食材を活かし
『その日のお客様のためだけに』
職人歴・モヒカン歴20年以上の大将が
腕を振るう一期一会の創作和食。
海の幸は、豊洲市場から
大将が目利きし納得した天然物を仕入れ、
刺身、焼物、椀物など、
素材の特長に合わせたお料理でご提供いたします。
その日仕入れた鮮魚で巻いた海苔巻き
名物「鮮魚のガリ大葉巻き」は、
お米を一切使っていないので
さっぱりお召し上がりいただけます。
大将のパフォーマンスを目の前でご覧いただける
幅90?ある特注のカウンター席は、
包丁さばきや料理の仕上げ方など
職人の仕事ぶりをご覧いただいたり、
料理の説明をきくなど、
大将とコミュニケーションも取りながら
食事を楽しんでいただけるのが醍醐味です。
スタッフからの声
- 社員スタッフ 男性
- お客様だけでなく他店舗との交流やイベントが多いですよ！
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | とらら |
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| ジャンル | 海鮮料理/和食（その他）/居酒屋 |
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| お店の特徴 | 雑誌掲載のお店 / オープンキッチン |
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| 所在地 | 東京都渋谷区恵比寿4-10-18京マンション1階 |
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| 最寄駅 | 恵比寿駅 |
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| アクセス | JR 恵比寿駅から徒歩5分、日比谷線 恵比寿駅から徒歩7分 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都渋谷区 - 恵比寿駅、代官山駅 |
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即日勤務可月8日以上休み週休2日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都渋谷区 - 恵比寿駅、代官山駅 |
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| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 290,000円～320,000円 |
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即日勤務可月8日以上休み週休2日 |
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東京都渋谷区 - 代官山駅、中目黒駅、恵比寿駅 |
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| シフト |
早朝・朝の仕事即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都渋谷区 - 恵比寿駅 |
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| 注目ポイント |
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