銀座 鰤門（シモン）の【板前・寿司職人】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2024/09/25 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/01/27
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案件コード：PYXpx_w1171
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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月9日休み・完全週休2日制◆銀座の一等地にある本格江戸前鮨店の寿司職人見習い♪スタッフ定着率の高い環境
- 勤務地
- 東京都中央区 最寄駅/銀座駅、有楽町駅
- 月給
- 280,000円～350,000円
銀座の一等地にある本格江戸前鮨店の寿司職人を募集中です！
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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銀座の一等地にある本格戸前鮨店で
未経験から活躍できる寿司職人を募集中です！
従来の白木ではなく、
紅殻のカウンターが特徴的な店内には
大小さまざまな個室もあり、
記念日や接待などにもご利用いただいています。
メディアへの出演経験もある
VIPや有名人の来店も多いお店で、
素材の持つ本質的な旨みを理解し、
ネタ・シャリ・煮切醤油の黄金バランスを意識した
極上の鮨をお客様に提供しませんか！
スタッフは仲が良く、
意見やアイデアを出し合いながら意欲的に働いています。
定着率も高く、勤続10年以上のスタッフも多数在籍。
のびのびと働きながらステップアップできる
環境づくりに取り組んでいます。
飲食店ではまだまだ珍しい、完全週休2日制なので、
プライベートも充実させられますよ♪
モチベーションが高い仲間と共に、メリハリをつけて働き
「新しいレストランの形」を一緒に創っていきませんか！
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
寿司職人としての業務をお願いします。 ・ネタ、シャリづくり ・仕込み ・寿司の提供 ・洗い物 ・掃除など 経験に合わせて、業務をひとつづつお教えするので 段階を踏んで成長できます。 スタッフとのとチームワークを大切に、 クオリティの高い料理をつくってくださいね。 【スタッフのモチベーションが高い】 スタッフの平均年齢は30歳前後。 みんな高い志を持って仕事に取り組んでいます。 仲も良く、お互いに意見や アイデアを出し合える環境です。 【スタッフ定着率が高い】 離職率の高い飲食業界では珍しく、 定着率が高いのも当社の特徴。 勤続10年以上のスタッフも多数在籍しています。 ひとりひとりの成長を長い目で見守る環境なので 腰を据えて長く働くことができます。 【講習会を実施】 向上心を持って仕事に打ち込む スタッフをしっかりサポートします。 ワイン講習会なども実施しており、 技術だけではなく知識面でも成長できます。 【完全週休2日制】 仕事のクオリティーを保つために、 飲食店ではまだまだ珍しい完全週休2日制を導入。 メリハリをつけて仕事に取り組むことができます。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 板前・寿司職人 |
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| 休日・休暇 |
■月9日休み ■完全週休2日制 ■有給休暇（初年度10日、毎年1日づつ増加） 有給休暇もきちんと取得できるので、 プライベートも満喫できます♪ |
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| 月給 |
280,000円～350,000円 |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ■昇給年1回（4月） ■決算賞与年2回（7月・1月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備 （健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ■まかないあり ■制服貸与 ■社員割引 ■永年勤続表彰 ■ワイン講習会、英会話講習会など |
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| 応募資格 |
飲食業界経験者優遇 ＜求める人物像＞ ・明るく笑顔で働きながら自分自身が仕事を楽しめる方 ・広い視野と行動力がある方 ・人と接することや料理が好きな方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・寿司職人としてスキルアップをしたい方 ・お客様と喜びを共有したい方 技術・経験以上に、人柄と意欲を重視しています。 |
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| 企業紹介 |
水産業界に革命を起こした高級魚貝専門貿易商社 『株式会社GODAKグループ』のグループ会社である当社は 2022年にレストランビジネスに参入。 最高品質の素材を最大限に活かしたレシピを基本に 最高のメニューを提供するレストランを実現。 料理、サービスの満足度だけでなく、 「新しいレストランの形」を掲げた店舗作りを進め、 現在、8店舗を運営しています。 「最高の美食を良心的な価格で味わえる」 全てのお客様に感動を与えられる味覚の創造と 心地良いサービスを提供し続けられるよう 日々精進して参りたいと考えております。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談 希望条件の確認 企業説明 書類の確認 対策 （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
銀座 鰤門（シモン）
- 黄金バランスの鮨を紅殻塗りのカウンターでおたのしみください。
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白木のカウンターに付け台、
職人の威勢の良い声が飛び交う。
そんな、鮨屋のイメージを覆すような
紅殻塗りの12メートルのカウンターを設けた
シックな空間が特徴の本格江戸前鮨店です。
大小さまざまな個室も設け、
記念日や接待などのご利用いただいています。
また、メディアへの出演経験もあり、
VIPや有名人のご来店も多数いただきます。
店内は従来の鮨店らしからぬ雰囲気ですが、
お鮨においては、奇をてらったものではなく、
伝統に基づいた正当な味覚を進化。
素材の持つ本質的な旨みを理解し
厳選した魚介はもちろん、酢飯にこだわり、
ネタに合わせて4種類の煮切醤油も用意。
ネタ・シャリ・煮切醤油の黄金バランスを
意識した極上の鮨をおたのしみいただきます。
他にも、一品料理やドリンクも充実。
鮮度、グラス、泡にこだわった生ビールや
新潟の伝説の蔵元から特別に入荷する限定の日本酒など、
多数取り揃えております。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | 銀座 鰤門（シモン） |
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| ジャンル | 寿司/和食（その他） |
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| お店の特徴 | 高級店 / ロケ地なお店 / 駅近のお店 / 有名人ご用達 / オープンキッチン |
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| 所在地 | 東京都中央区銀座5-5-13坂口ビル6階 |
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| 最寄駅 | 銀座駅、有楽町駅 |
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| アクセス | 銀座駅から徒歩2分、有楽町駅から徒歩7分 |
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案件コード：cUmia_w1
ア 築地 ふく竹 本店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,300円～1,625円 |
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平日のみOKシフト自己申告短期・期間限定ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
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☆明太子かねふくの直営店！明太子もお得価格で購入◎ ☆家族来店時、嬉し過ぎるサービスあり！！ ☆テレビや雑誌の取材も多いです！ ☆交通費全額支給 |
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2023/08/07 - 2099/12/31
案件コード：cUmia_w2
正 竹葉亭 木挽町本店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 350,000円～380,000円 |
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22時までの勤務OK |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 東銀座駅、新橋駅 |
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ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w391
正 店長候補 東京都中央区
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - |
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| 注目ポイント |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w541
正 店長候補 東京都中央区
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 注目ポイント |
この求人情報をみるためにはログイン/会員登録が必要です。
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w562
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週休2日 |
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案件コード：PYXpx_w653
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