VAPEUR（ヴァプール）の【キッチン・調理】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2022/04/28 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/05/10
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案件コード：PYXpx_w1415
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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賞与年3回＋資格手当あり。オリジナル蒸し器と自家製シャルキュトリで、バスクフレンチを極める。
- 勤務地
- 東京都中央区 最寄駅/新橋駅、銀座駅、有楽町駅
- 月給
- 261,000円～271,000円
オリジナルの蒸し器を使った「蒸気料理」が自慢のフレンチバルのキッチン♪
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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産地直送の牡蠣をはじめとする新鮮な魚介を特製蒸し器でじっくりと蒸し上げたスペシャリテ「フリュイドメール」、パテドカンパーニュや馬肉のソーセージ、白レバーテリーヌなどの自家製シャルキュトリ。
VAPEURのキッチンでは、フランスバスク地方の食文化に根ざした本格的な仕事が毎日積み重なります。
オリジナルの蒸し器を用いた独自の低温調理技術と、フランス伝統の加工肉技術を、銀座コリドー街という舞台で同時に習得できる、希少な環境です。
【CLASSICグループで働く魅力】
◆年3回の賞与と資格が収入に直結する仕組み
賞与は4月・7月・12月の年3回支給。
ソムリエ・酒ディプロマ取得者には月1万円の資格手当を支給し、在籍中の合格者は受験料・認定料を全額会社負担、対策講座も一部負担。
「資格を取るほど収入が上がる」仕組みです。
◆イタリア・フランス・アメリカへ。本場を知る海外研修制度
料理・ワイン・コーヒーの本場に足を運び、現地の文化と本物の味を体感。
研修実績：イタリア／フランス／アメリカ／オーストラリア／ニュージーランド／チェコ／韓国
◆日本の生産地を巡る国内研修（地方創生プロジェクト）
知られざる日本各地の産地を訪ね、食材の背景と生産者の想いを現場で学ぶ独自プログラム。
研修実績：静岡県焼津市／高知県四万十町／鹿児島県鹿屋市／青森県むつ市／福島県会津市／三重県松阪市／福岡県／山口県
◆キャリアコンサルタントが社内に在籍
業務の悩みから将来のキャリア設計まで、国家資格を持つキャリアコンサルタントとの定期面談制度を導入。
「なんとなく不安」を言語化し、成長の道筋を一緒に描きます。
◆ソムリエから焙煎士、社内独立まで。多彩なキャリアパス
ジェネラリスト（店長・料理長）、スペシャリスト（ソムリエ・焙煎士・パティシエ・フォトグラファーなど）、バックオフィス、社内独立による事業創造まで。
飲食の枠を超えた、あなただけのキャリアを描ける環境です。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物 ・菓子製造 ・仕入れ ・在庫管理 ・メニュー開発など 経験者は即戦力として、未経験の方は適性に合わせた業務からスタートし、着実にスキルを磨ける環境です。 本物の料理とサービスを気軽に楽しんでいただく「ハイクラスなカジュアル」を追求。 形式にとらわれず、ゲストに喜ばれる食の体験を自分たちの手で作り上げる面白さがあります。 食材の背景を知るために直接産地を訪問するほか、希望者には国内外での研修旅行や講習会への参加も積極的にサポート。 イタリアやフランス、オセアニアなど、現地で本場の食文化に触れる機会も設けています。 【キャリアパス】 あなたの志向や強みに合わせて5つのキャリアルートをご用意。 入社時のポジションや経験年数に関係なく、本人の意欲と適性によってどのルートへも進める柔軟な組織風土がCLASSICグループの強みです。 ◆ジェネラリスト 多角的な視点と問題解決能力を磨き、店舗・会社の幹部を目指すルート。 ・店長／副店長 ・料理長／副料理長 ◆スペシャリスト 専門分野を深め、業界トップレベルの知識・技術を身につけるルート。 ・ソムリエ／酒ディプロマ ・焙煎士／タップスター ・フードクリエイター／パティシエ ・フォトグラファー ◆パートナースタッフ キャリアアップにとらわれず、自分のペースで安定して長く働きたい方のルート。 ・ホールスタッフ／キッチンスタッフとして活躍 ◆バックオフィス（管理・サポート部門） 専門知識を活かして店舗運営・会社経営を支えるルート。店舗からの異動も可能。 ・人事・人材開発／労務 ・経理／財務 ・広報／デザイン ◆社内独立&事業創造 実務で培った能力・技術・感性・人脈を活かし、新たな事業を自ら立ち上げるルート。 業態やジャンルの常識にとらわれず、社内資産を活用しながら社内独立として起業することも可能です。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | キッチン・調理 |
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| 勤務時間備考 |
＜シフト例＞ 14:00-23:00 18:00-翌3:30など ※終電考慮 ※店舗により異なる |
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| 休日・休暇 |
◆月8日休み（シフト制） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆育児休暇 ※月9日-14日休みの時短社員制度あり |
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| 月給 |
261,000円～271,000円 ※試用期間2ヶ月（期間中の条件変動なし） ※みなし残業40時間／61,300円を含む（超過分は別途支給） |
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| ジャンル | フレンチ/ワインバー/ダイニングバー・バル |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆昇給査定年1回（3月） ◆賞与年3回（4月、7月、12月） ※査定基準あり ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆交通費全額支給 ◆深夜手当 ◆残業手当 ◆休日出勤手当 ◆ソムリエ手当：月1万円 ◆SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）手当：月1万円 ◆食事補助 ◆制服貸与 ◆服装自由 ◆ファッションタトゥーOK ◆友人紹介制度 ◆分煙（スタンディングの喫煙ルームあり） ◆転居サポート制度 ※会社都合の異動の場合、引越し代全額会社負担 ※自己都合の場合は要相談 ◆資格支援制度 在籍中にソムリエ・酒ディプロマ試験合格の場合 ・受験料、認定料を全額負担 ・対策講座受講料を一部負担 ◆各種研修制度（社内・外部講師） ◆海外研修制度 本場の文化に触れ、本物を知る旅 研修実績：イタリア／フランス／アメリカ／オーストラリア／ニュージーランド／チェコ／韓国 ◆国内研修制度 地方創生プロジェクト。まだ知られていない日本各地の生産地を巡ります。 研修実績：静岡県焼津市／高知県四万十町／鹿児島県鹿屋市／青森県むつ市／福島県会津市／三重県松坂市／福岡県／山口県 ※2023年12月時点 ◆育児・介護サポート制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）を両立させるためのサポート制度を設けています。 休暇のほかフルタイム勤務が困難な場合や本人の希望による勤務時間の相談も受け付けます。 ◆各種研修制度 リーダーシップ研修、管理業務研修、外部講師研修を実施 ◆キャリアコンサルタントとの面談制度 在籍するキャリアコンサルタントとの定期面談制度。 日頃の業務上での悩みの他、自分の今後のキャリアについてどのようにスキルアップしていくべきか相談する事が可能です。 |
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| 応募資格 |
・飲食業界での勤務経験がある方歓迎 ・転職、スキルアップを目指している方歓迎 【求める人物像】 ・当社の想いや取り組みに共感いただける方 ・好奇心旺盛でチャレンジ精神のある方 ・誠実な方 ・人を喜ばせることが自分の喜びと思える方 |
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| 企業理念 |
◆PURPOSE（存在意義）：オモシロイを創造する 「こんなお店があったらたまらない」「無理だろうと言われたことをカタチにしたい」 そんなワクワクを原動力に、感性を武器としてどんな時もチャレンジし続けます。 ◆VALUE（価値観）：ハイクラスのカジュアル CLASSICの本質的な意味は「上質・本物・一流」。 常に本物を知り、本物を体験し、本物を追い求めながら、上質さの中にある「ちょうどよさ」や「さりげなさ」も大切にしています。 一流でありながら、誰もが心地よく手の届く存在であることが私たちの価値観です。 ◆MISSION（使命）：すべての人に幸せなひとときを提供する ゲストが心地よく過ごせるように常に努めること。それが私たちの最大の使命です。 |
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| よくある質問 |
Q. シャルキュトリや蒸し料理の経験がなくても応募できますか？ A. はい、歓迎します。オリジナル蒸し器の扱い方や自家製シャルキュトリの仕込みは、先輩スタッフが丁寧に教えます。「フランス料理の技術を本格的に学びたい」という意欲が一番大切です。 Q. キッチンでもソムリエ資格の取得を目指せますか？ A. はい。料理とワインの相性を深く理解することはキッチンスタッフにとっても大きな強みになります。受験料・認定料の全額会社負担制度はキッチンスタッフにも適用されます。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談（希望条件の確認／企業説明／書類の確認／対策） （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
VAPEUR（ヴァプール）
- 『蒸気料理』をスタンディングで気軽に、ダイニングでじっくりと。
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VAPEUR（ヴァプール）とはフランス語で蒸気の意味。
その名の通り『蒸気料理』を中心に
フランスバスク料理やタパス（小皿料理）を
楽しめるフレンチバルは、
ムードある空間でカップルに人気のお店。
オリジナルの蒸し器を使用し、
絶妙な火入れで作り出される
スペシャリテの数々。
ダイニングスペースで、
本格バスク料理やお酒をゆっくり楽しむ。
スタンディングバーで、
タパスをつまみながら気軽な立ち飲み。
その日の気分に合う過ごし方をどうぞ！
気さくでフレンドリーなスタッフが
最高のおもてなしをしてくれます♪
スタッフからの声
- CEO 萱場 俊克さん 男性
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「ハイクラスなのにカジュアル」とスタイルの飲食店を運営するCLASSIC。
コロナ禍でのカフェ業態強化やECへの取り組み、産地へのサポートなど、環境の変化に対応してきた私たちは、さらに強いチームへと成長しています。
あなたの意欲次第で新しい業態、新しい事業の中核となって活躍できるチャンスがあります。
私たちと一緒に、成長する歓びを手に入れてみませんか？
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | VAPEUR（ヴァプール） |
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| ジャンル | フレンチ/ワインバー/ダイニングバー・バル |
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| お店の特徴 | 駅近のお店 / 常連客が多いお店 / 女性客が多め / 30代客多め / 40代客多め |
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| 所在地 | 東京都中央区銀座8-3東京高速道路西土橋ビル1F |
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| 最寄駅 | 新橋駅、銀座駅、有楽町駅 |
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| アクセス | 新橋駅から徒歩3分、銀座から徒歩8分、有楽町駅から徒歩8分 |
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| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,250円～1,350円 |
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平日のみOK土日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 地下鉄 日本橋駅 地下鉄 茅場町駅 |
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普段あまり手にしない、高級食材にふれられたり 製パンや製菓子も技術も習得出来ます！！ 嬉しいグループ店利用50％OFF！！ |
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2025/02/12 - 2099/12/31
案件コード：TXfOw_w5
ア 築地 ふく竹 本店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,300円～1,625円 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告短期・期間限定ディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 東銀座駅,新富町駅,築地市場駅,銀座駅 |
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| 注目ポイント |
☆明太子かねふくの直営店！明太子もお得価格で購入◎ ☆家族来店時、嬉し過ぎるサービスあり！！ ☆テレビや雑誌の取材も多いです！ ☆交通費全額支給 |
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2023/09/25 - 2099/12/31
案件コード：cUmia_w1
ア 築地 ふく竹 本店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,300円～1,625円 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告短期・期間限定ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 東銀座駅,新富町駅,築地市場駅,銀座駅 |
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| 注目ポイント |
☆明太子かねふくの直営店！明太子もお得価格で購入◎ ☆家族来店時、嬉し過ぎるサービスあり！！ ☆テレビや雑誌の取材も多いです！ ☆交通費全額支給 |
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2023/08/07 - 2099/12/31
案件コード：cUmia_w2
正 竹葉亭 木挽町本店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 350,000円～380,000円 |
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| シフト |
22時までの勤務OK |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 東銀座駅、新橋駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w391
正 店長候補 東京都中央区
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - |
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| 注目ポイント |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w541
正 店長候補 東京都中央区
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - |
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| 注目ポイント |
この求人情報をみるためにはログイン/会員登録が必要です。
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w562
正 らんまん食堂 京橋店
| 職種 - 給与 | ホール・キッチン兼務 - 220,000円～250,000円 |
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| シフト |
週休2日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都中央区 - 京橋駅、東京駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w653
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