dancyu食堂の【キッチン・調理】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2022/04/28 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/05/11
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案件コード：PYXpx_w1421
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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賞与年3回＋資格手当あり。食の雑誌dancyuと東京駅から、産地直送の『普通に美味しい』を追求する仕事。
- 勤務地
- 東京都千代田区 最寄駅/東京駅
- 月給
- 261,000円～300,000円
食の雑誌「dancyu」とのコラボ店舗で活躍しませんか！
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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「毎日食べたい」と思ってもらえる料理を、dancyuの視点でプロデュース。
千葉県匠味豚を使った生姜焼き、佐賀県産ありたどりの唐揚げなど、素材のストーリーにこだわった定番メニューをイチから仕込みます。
単に「美味しい」だけでなく、「なぜこの食材なのか」「どこから来た素材なのか」を深く理解しながら料理に向き合えるのが、このキッチンの最大の特徴です。
dancyu本誌との連動企画や生産者と消費者をつなぐイベントへの参加など、料理人として食の世界を広げる機会も豊富にあります。
【CLASSICグループで働く魅力】
◆年3回の賞与と資格が収入に直結する仕組み
賞与は4月・7月・12月の年3回支給。
ソムリエ・酒ディプロマ取得者には月1万円の資格手当を支給し、在籍中の合格者は受験料・認定料を全額会社負担、対策講座も一部負担。
「資格を取るほど収入が上がる」仕組みです。
◆イタリア・フランス・アメリカへ。本場を知る海外研修制度
料理・ワイン・コーヒーの本場に足を運び、現地の文化と本物の味を体感。
研修実績：イタリア／フランス／アメリカ／オーストラリア／ニュージーランド／チェコ／韓国
◆日本の生産地を巡る国内研修（地方創生プロジェクト）
知られざる日本各地の産地を訪ね、食材の背景と生産者の想いを現場で学ぶ独自プログラム。
研修実績：静岡県焼津市／高知県四万十町／鹿児島県鹿屋市／青森県むつ市／福島県会津市／三重県松阪市／福岡県／山口県
◆キャリアコンサルタントが社内に在籍
業務の悩みから将来のキャリア設計まで、国家資格を持つキャリアコンサルタントとの定期面談制度を導入。
「なんとなく不安」を言語化し、成長の道筋を一緒に描きます。
◆ソムリエから焙煎士、社内独立まで。多彩なキャリアパス
ジェネラリスト（店長・料理長）、スペシャリスト（ソムリエ・焙煎士・パティシエ・フォトグラファーなど）、バックオフィス、社内独立による事業創造まで。
飲食の枠を超えた、あなただけのキャリアを描ける環境です。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
・仕込み ・調理 ・盛り付け ・洗い物 ・仕入れ ・在庫管理 ・メニュー開発など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、未経験の方も安心してスタートできます。 成長に合わせて仕事の幅を広げながら、ゆくゆくはステップアップも目指せる環境です。 【キャリアパス】 あなたの志向や強みに合わせて5つのキャリアルートをご用意。 入社時のポジションや経験年数に関係なく、本人の意欲と適性によってどのルートへも進める柔軟な組織風土がCLASSICグループの強みです。 ◆ジェネラリスト 多角的な視点と問題解決能力を磨き、店舗・会社の幹部を目指すルート。 ・店長／副店長 ・料理長／副料理長 ◆スペシャリスト 専門分野を深め、業界トップレベルの知識・技術を身につけるルート。 ・ソムリエ／酒ディプロマ ・焙煎士／タップスター ・フードクリエイター／パティシエ ・フォトグラファー ◆パートナースタッフ キャリアアップにとらわれず、自分のペースで安定して長く働きたい方のルート。 ・ホールスタッフ／キッチンスタッフとして活躍 ◆バックオフィス（管理・サポート部門） 専門知識を活かして店舗運営・会社経営を支えるルート。店舗からの異動も可能。 ・人事・人材開発／労務 ・経理／財務 ・広報／デザイン ◆社内独立&事業創造 実務で培った能力・技術・感性・人脈を活かし、新たな事業を自ら立ち上げるルート。 業態やジャンルの常識にとらわれず、社内資産を活用しながら社内独立として起業することも可能です。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | キッチン・調理 |
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| 勤務時間備考 |
＜シフト例＞ 10:00-19:00 14:00-23:00など ※終電考慮 ※店舗により異なる |
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| 休日・休暇 |
◆月8日休み（シフト制） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆育児休暇 ※月9日-14日休みの時短社員制度あり |
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| 月給 |
261,000円～300,000円 ※試用期間2ヶ月（期間中の条件変動なし） ※みなし残業40時間／58,150円-67,100円を含む（超過分は別途支給） ※5年間は有期雇用で1年ごとの自動更新。6年目から無期雇用 |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆昇給査定年1回（3月） ◆賞与年3回（4月、7月、12月） ※査定基準あり ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆交通費全額支給 ◆深夜手当 ◆残業手当 ◆休日出勤手当 ◆ソムリエ手当：月1万円 ◆SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）手当：月1万円 ◆食事補助 ◆制服貸与 ◆服装自由 ◆ファッションタトゥーOK ◆友人紹介制度 ◆分煙（スタンディングの喫煙ルームあり） ◆転居サポート制度 ※会社都合の異動の場合、引越し代全額会社負担 ※自己都合の場合は要相談 ◆資格支援制度 在籍中にソムリエ・酒ディプロマ試験合格の場合 ・受験料、認定料を全額負担 ・対策講座受講料を一部負担 ◆各種研修制度（社内・外部講師） ◆海外研修制度 本場の文化に触れ、本物を知る旅 研修実績：イタリア／フランス／アメリカ／オーストラリア／ニュージーランド／チェコ／韓国 ◆国内研修制度 地方創生プロジェクト。まだ知られていない日本各地の生産地を巡ります。 研修実績：静岡県焼津市／高知県四万十町／鹿児島県鹿屋市／青森県むつ市／福島県会津市／三重県松坂市／福岡県／山口県 ※2023年12月時点 ◆育児・介護サポート制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）を両立させるためのサポート制度を設けています。 休暇のほかフルタイム勤務が困難な場合や本人の希望による勤務時間の相談も受け付けます。 ◆各種研修制度 リーダーシップ研修、管理業務研修、外部講師研修を実施 ◆キャリアコンサルタントとの面談制度 在籍するキャリアコンサルタントとの定期面談制度。 日頃の業務上での悩みの他、自分の今後のキャリアについてどのようにスキルアップしていくべきか相談する事が可能です。 |
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| 応募資格 |
・飲食業界での勤務経験がある方歓迎 【求める人物像】 ・調理、サービススキルを高めたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方 |
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| 企業理念 |
◆PURPOSE（存在意義）：オモシロイを創造する 「こんなお店があったらたまらない」「無理だろうと言われたことをカタチにしたい」 そんなワクワクを原動力に、感性を武器としてどんな時もチャレンジし続けます。 ◆VALUE（価値観）：ハイクラスのカジュアル CLASSICの本質的な意味は「上質・本物・一流」。 常に本物を知り、本物を体験し、本物を追い求めながら、上質さの中にある「ちょうどよさ」や「さりげなさ」も大切にしています。 一流でありながら、誰もが心地よく手の届く存在であることが私たちの価値観です。 ◆MISSION（使命）：すべての人に幸せなひとときを提供する ゲストが心地よく過ごせるように常に努めること。それが私たちの最大の使命です。 |
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| よくある質問 |
Q. 定食屋なのに料理の幅は広がりますか？ A. 広がります。産地直送の食材の背景を学びながら料理に向き合うスタイルは、レシピを覚えるだけでは身につかない「素材を読む力」を鍛えます。dancyu本誌との連動企画や生産者訪問イベントを通じて、食の知識が実践と結びつく環境です。 Q. CLASSICグループの他店舗への異動はありますか？ A. はい。グループ内にはイタリアン・フレンチ・カフェなど多彩な業態があり、本人の希望とスキルに応じて異動やキャリアアップの機会があります。料理の幅を広げたい方に最適な環境です。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談（希望条件の確認／企業説明／書類の確認／対策） （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
dancyu食堂
- 人気雑誌「danchu」プロデュースの食堂！
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全45店舗が集まるJR東京駅の一大飲食店街
「グランスタ八重北」にあるのが、
人気雑誌「dancyu」がプロデュースする「dancyu食堂」
「毎日通いたくなる」がコンセプト。
生姜焼きなど、食堂の定番メニューや
人気雑誌目線で生まれるメニューなど、
昼は定食、夜は酒とつまみを提供。
「呑める食堂」としても利用できます。
さらには「dancyu」誌面との連動企画や
生産者と消費者をつなぐイベントなども開催しています。
スタッフからの声
- チーフ 松浦 寛大さん 男性
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大きな影響力を持つ食の雑誌とのコラボレーションは求めらることも大きく大変なこともありますが、料理人として他ではできない貴重な経験を積めるチャンスと思っています。
他にも海外研修や国内産地との交流など、チャレンジの機会が多い会社です。
- CEO 萱場 俊克さん 男性
-
「ハイクラスなのにカジュアル」なスタイルの飲食店を運営するCLASSIC。
コロナ禍でのカフェ業態強化やECへの取り組み、産地へのサポートなど、環境の変化に対応してきた私たちは、さらに強いチームへと成長しています。
あなたの意欲次第で新しい業態、新しい事業の中核となって活躍できるチャンスがあります。
私たちと一緒に、成長する歓びを手に入れてみませんか？
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | dancyu食堂 |
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| ジャンル | 定食・食堂/居酒屋 |
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| お店の特徴 | オフィス街のお店 / 駅近のお店 |
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| 所在地 | 東京都千代田区丸の内1丁目グランスタ八重北 |
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| 最寄駅 | 東京駅 |
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| アクセス | 東京駅構内（八重洲北口）改札外 |
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ア Shrimp Garden（シュリンプガーデン）
| 職種 - 給与 | ソムリエ - 1,200円以上 |
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| シフト |
シフト自己申告週3日以内週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 霞ケ関駅、虎ノ門駅、内幸町駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2017/03/25 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w136
ア エリオ ロカンダ イタリアーナ
| 職種 - 給与 | 受付・レセプション - 1,300円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 半蔵門駅/麹町駅/永田町駅 |
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| 注目ポイント |
■まかない2食無料(17時出勤の場合) ■イタリア人スタッフと勤務 イタリア語と本場イタリアの食文化を学べます。 |
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2025/02/18 - 2099/12/31
案件コード：OmiTQ_w1
ア エリオ ロカンダ イタリアーナ
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,200円以上 |
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| シフト |
平日のみOKランチのみディナーのみ週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 半蔵門駅/麹町駅/永田町駅 |
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| 注目ポイント |
■まかない2食無料(17時出勤の場合) ■イタリア人スタッフと勤務 イタリア語と本場イタリアの食文化を学べます。 |
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2023/04/20 - 2099/12/31
案件コード：OmiTQ_w2
ア 下関 春帆楼 東京店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 2,000円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK日曜日定休日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 永田町駅 / 半蔵門駅 / 赤坂見附駅 |
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| 注目ポイント |
テレビでも話題の「ふぐ食初認可取得店」の東京店！ 幕末の英雄の気分を味わいながら働こう♪ |
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2025/10/22 - 2099/12/31
案件コード：PUhYo_w1
ア ふく竹 東京駅店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,250円～1,625円 |
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| シフト |
平日のみOK土日のみOK早朝・朝の仕事シフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上即日勤務可 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 東京駅,大手町駅,日本橋駅 |
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| 注目ポイント |
母体は大手明太子メーカーの「かねふく」◎ 有給休暇、社会保険、残業手当など 充実の福利厚生が魅力◎ |
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2023/08/07 - 2099/12/31
案件コード：cUmia_w3
ア 日本酒・和食処 神田木花 本店
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,500円以上 |
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| シフト |
平日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 神田駅、大手町駅、淡路町、小川町駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2023/03/25 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w336
正 鉄板ビストロ×シーフードバンク GOCHI
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 350,000円～450,000円 |
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| シフト |
深夜勤務ディナーのみ即日勤務可月8日以上休み週休2日 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都千代田区 - 神田駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2023/10/09 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w404
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東京都中央区 - 月給 335,000円～450,000円店長候補
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東京都新宿区 - 月給 335,000円～450,000円店長候補
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空の旅を控えたお客様が集まる羽田空港店。
旅のワクワク感を高める、明るく気品ある接客が魅力です。
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東京都大田区 - 月給 335,000円～450,000円店長候補
☆アパレルも社割対象☆渋谷の活気×パリの美学。日常を彩る「ご褒美」を、あなたのサービスで形に。
渋谷マークシティ内の活気あるエリアに位置し、日常的にラデュレを楽しむお客様が多い店舗です。
トレンドに敏感な渋谷のお客様に合わせたメニュ…
東京都渋谷区 - 月給 335,000円～450,000円店長候補
☆アパレルも社割対象☆伝統が息づく日本橋で。世代を超えて愛される「究極のクラシック」を体現。
日本橋三越/高島屋という歴史ある百貨店内で、落ち着いた大人の女性を中心に愛される店舗です。
丁寧な暮らしを好むお客様へ、ゆったりとした時間…
東京都中央区 - 月給 335,000円～450,000円店長候補
☆アパレルも社割対象☆観劇の余韻を彩る優雅な空間。洗練された日比谷の社交場で、最高のホスピタリティを。
日比谷シャンテ内に位置し、観劇前後のお客様やビジネス層が訪れる、落ち着いた雰囲気の店舗です。
日比谷の街並みにふさわしい、きめ細やかで…
東京都千代田区 - 月給 345,000円～565,000円店長候補
