THE SUSHI GINZA 極の【板前・寿司職人】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2025/07/03 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/02/10
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案件コード：PYXpx_w7195
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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未経験でも月給35万円◆毎月昇給・インセンティブ◆最高級マグロも扱う高級鮨店でキャリアアップ！
- 勤務地
- 東京都中央区 最寄駅/銀座駅 東銀座駅
- 月給
- 350,000円～400,000円
最高級のマグロを織り交ぜたコースで提供する高級鮨店で活躍しませんか！
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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仲卸から仕入れた新鮮なネタが自慢。
中でも、マグロには並々ならぬ情熱を注いており、
信頼する豊洲の仲卸業者から、最高級のマグロだけ仕入れ、
素材にも妥協ない最高の寿司を提供する鮨店。
メニューは予約制の「おまかせ」のみ。
毎日、その日に使う分だけを丁寧に仕込んでいます。
つまみと握りを交互に展開するコースは、
お酒と合わせて、ゆっくりと味わっていただける構成で、
お客様一人ひとりと真摯に向き合って仕事ができる環境です。
これまでの寿司業態での経験を活かし
即戦力となってくださる方はもちろん、
いちから寿司を学びたい方も歓迎！
経験が浅くても成長意欲を重視して採用します！
責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は
資格、知識、経験に応じて
ポジションや給与を考慮いたします。
運営母体は高級寿司店を複数展開し、
今後さらなる店舗展開も進めているので
昇格や海外案件などのチャンスは無限大！
やる気次第で、キャリアアップを狙える
環境をご用意しています。
◆業績好調の運営母体◆
多店舗多業態で運営しているので
安定した売上と業績で推移できています。
また、広告代理店業、他社のwebコンサル業、
食品ECサイト事業なども展開。
飲食業以外での収入も確保し、
社会情勢の変化にも強い企業です。
その戦略のおかげもあり、
創業から7年で年商30億円を突破！
社員の半数以上が昇給、
中には年収が100万円アップした社員もいます！
もちろん、現在も業績は好調！
経営基盤が整っているため安心して長く働ける環境です。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
キッチン業務をお任せします。 ・仕込み ・調理 ・盛り付けなど 経験やスキルに合わせて、 握りや一品料理などの調理もお願いします。 若手も活躍できる環境作りをしており、 つけ場に立つことも可能です！ 調理、サービスなど、 すべてにおいてフォローアップするので。 未経験の方でも安心です。 【独立希望者も応援】 お店として次の展開を見据えており、 将来お店を任せられるような人材を 若手・ベテラン共に育成していきたいと考えています。 20-30代の独立希望者も応援します。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 板前・寿司職人 |
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| 勤務時間備考 |
※終電考慮 【営業時間】 12:00-14:30 17:00-23:00 |
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| 休日・休暇 |
◆月8日休み ◆年末年始休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 |
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| 月給 |
350,000円～400,000円 ※前職の給与・実績を最大限考慮 ◆毎月売上インセンティブあり （売上次第では月給55万円以上も可能） ◆賞与あり（業績による） ◆昇給あり（年12回） ◆給与先払い制度 ＜給与例＞ 入社1年目：月給35万円＋インセンティブ→年収500万円以上！ |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆交通費規定内支給 ◆社会保険完備 （厚生年金保険・健康保険・雇用保険・労災保険） ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆独立支援制度 ◆資格取得支援制度 ◆社員旅行 ◆誕生日祝い |
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| 応募資格 |
・寿司業態の経験者優遇 ・調理経験者（業態不問）大歓迎 若手からシニアまで幅広く採用します！ |
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| 求める人物像 |
・これまでの経験を活かしたい方 ・人と接することが好きな方 ・何事も明るく前向きに取り組める方 ・江戸前寿司のスキルを磨きたい方 ・キャリアアップを目指す方 ・チームワークを大切にできる方 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談 希望条件の確認 企業説明 書類の確認 対策 （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
THE SUSHI GINZA 極
- 技を極め、味を極める。銀座で出逢う本物の江戸前寿司
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銀座の中心に静かに佇む「THE SUSHI GINZA 極」は、“一貫に極まる”をテーマに、技・空間・もてなしのすべてに妥協のない寿司を提供します。
店内は、白木の一枚板カウンターが主役。間接照明が照らす空間は、静寂と緊張感が心地よく共存し、まるで茶室のような潔さ。わずか8席のみ、目の前の職人と真剣に向き合える贅沢な設えです。
使用するのは、豊洲市場で毎朝買い付ける天然本鮪、北海道産の雲丹、五島列島から直送される白身魚など、確かな目利きで選び抜かれた旬の海の幸。しゃりは赤酢と熟成米を使用し、ほんのり温かくほどける口溶けを計算。
料理を手がけるのは、名店で20年以上腕を磨いた職人。
仕込みの段階から鮨の流れを設計し、握り・つまみ・焼き・小鉢に至るまで、五感に訴えるコースを構築します。
握り、逸品ともに相性の良い日本酒も取り揃えております。
THE SUSHI GINZA 極でしか味わえない、“極み”のひとときを、ぜひご体感ください。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | THE SUSHI GINZA 極 |
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| ジャンル | 寿司/海鮮料理/レストラン |
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| お店の特徴 | 高級店 / 駅近のお店 / オープンキッチン |
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| 所在地 | 東京都中央区銀座6‐13‐9 GIRAC GINZA 11F |
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| 最寄駅 | 銀座駅 東銀座駅 |
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| アクセス | 銀座駅A3出口より徒歩７分 東銀座駅A１出口より徒歩４分 |
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