ペコリッチ 東京都 世田谷区 銀座 すし傳 板前・寿司職人の正社員

銀座 すし傳の【板前・寿司職人】の正社員求人情報

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急募掲載期間
2025/07/03 - 2026/08/31
更新日
2026/02/10

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案件コード：PYXpx_w7203

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未経験でも月給35万円◆毎月昇給・インセンティブ◆GIRAC GINZA内の高級鮨店でキャリアアップ！

勤務地
東京都中央区　最寄駅/銀座駅　東銀座駅
月給
350,000円～400,000円
板前・寿司職人 検討中に入れる
落ち着いた大人の鮨処で活躍しませんか！
寿司業態経験者も、いちから寿司を学びたい方も歓迎です！
全国各地から取り寄せた銘酒を鮨にあわせてご提案します。

落ち着いた大人の鮨処で活躍しませんか！

シフト 即日勤務可月8日以上休み週休2日
11:00-23:30（シフト制）
実働8時間／休憩60分
注目ポイント ペコリッチの専任の担当が
「面接対策」や「企業情報の提供」
「履歴書」と「職務経歴書」の添削
「日程調整」などを全てお任せいただけます！
正

『GIRAC GINZA』11Fにある
10席のカウンターと個室席のみの
落ち着いた大人の鮨処です。

メニューは、四季の食材によって
組み立てられるおまかせコースのみ。
予約制なので、ご提供する数も
その日の内の決められた人数分だけなので、
目の前の仕事ひとつひとつに集中して取り組めます。
調和のとれた環境、しっかりと
技術を学んでいきたい方にはぴったりの職場です。

これまでの寿司業態での経験を活かし
即戦力となってくださる方はもちろん、
いちから寿司を学びたい方も歓迎！
経験が浅くても成長意欲を重視して採用します！

責任のあるポジションにおいて業務経験がある方は
資格、知識、経験に応じて
ポジションや給与を考慮いたします。

運営母体は高級寿司店を複数展開し、
今後さらなる店舗展開も進めているので
昇格や海外案件などのチャンスは無限大！
やる気次第で、キャリアアップを狙える
環境をご用意しています。

◆業績好調の運営母体◆
多店舗多業態で運営しているので
安定した売上と業績で推移できています。
また、広告代理店業、他社のwebコンサル業、
食品ECサイト事業なども展開。
飲食業以外での収入も確保し、
社会情勢の変化にも強い企業です。

その戦略のおかげもあり、
創業から7年で年商30億円を突破！
社員の半数以上が昇給、
中には年収が100万円アップした社員もいます！
もちろん、現在も業績は好調！
経営基盤が整っているため安心して長く働ける環境です。

資格取得支援料理が上手くなるおもてなしが身に付く経験者・資格者活躍中フリーター活躍中主婦・主夫活躍中女性活躍中学歴不問高収入・高給昇給あり未経験OK交通費支給まかない・食事補助あり茶髪OK制服支給正社員積極採用昇格あり賞与・インセンティブあり20代活躍中30代活躍中40代活躍中転職支援求人男性活躍中履歴書不要
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募集情報

仕事内容 キッチン業務をお任せします。

・仕込み
・調理
・盛り付けなど

経験やスキルに合わせて、
握りや一品料理などの調理もお願いします。
若手も活躍できる環境作りをしており、
つけ場に立つことも可能です！

調理、サービスなど、
すべてにおいてフォローアップするので。
未経験の方でも安心です。

【独立希望者も応援】
お店として次の展開を見据えており、
将来お店を任せられるような人材を
若手・ベテラン共に育成していきたいと考えています。
20-30代の独立希望者も応援します。
雇用形態 正社員
職種 板前・寿司職人
シフト 即日勤務可月8日以上休み週休2日
11:00-23:30（シフト制）
実働8時間／休憩60分
勤務時間備考 ※終電考慮

【営業時間】
12:00-14:30
17:00-23:00
休日・休暇 ◆月8日休み
◆年末年始休暇
◆有給休暇
◆慶弔休暇
月給 350,000円～400,000円
※前職の給与・実績を最大限考慮
◆毎月売上インセンティブあり
（売上次第では月給55万円以上も可能）
◆賞与あり（業績による）
◆昇給あり（年12回）
◆給与先払い制度

＜給与例＞
入社1年目：月給35万円＋インセンティブ→年収500万円以上！
ジャンル 寿司/海鮮料理/レストラン
勤務先
店舗名
銀座 すし傳 店舗ページへ
勤務地
東京都中央区銀座6-13-9GIRAC GINZA 11F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
銀座駅　東銀座駅
アクセス
銀座駅より徒歩4分　東銀座駅より徒歩2分
待遇・福利厚生 ＜各種手当・制度・保険＞
◆交通費規定内支給
◆社会保険完備
（厚生年金保険・健康保険・雇用保険・労災保険）
◆制服貸与
◆まかないあり
◆独立支援制度
◆資格取得支援制度
◆社員旅行
◆誕生日祝い
応募資格 ・寿司業態の経験者優遇
・調理経験者（業態不問）大歓迎

若手からシニアまで幅広く採用します！
求める人物像 ・これまでの経験を活かしたい方
・人と接することが好きな方
・何事も明るく前向きに取り組める方
・江戸前寿司のスキルを磨きたい方
・キャリアアップを目指す方
・チームワークを大切にできる方
採用の流れ （１）応募
（２）オンライン面談
　　　希望条件の確認
　　　企業説明
　　　書類の確認
　　　対策
（３）書類選考
（４）面接
（５）内定
応募から内定まで最短1週間も可能！

※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます
面接地
面接地
東京都中央区銀座6-13-9GIRAC GINZA 11F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
銀座駅　東銀座駅
アクセス
銀座駅より徒歩4分　東銀座駅より徒歩2分
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お店の特徴

中央区銀座 すし傳の店内

銀座 すし傳

寿司海鮮料理レストラン 駅近のお店大学生が多く働く主婦が多く働くフリーターが多く働く女性が多く働く

銀座で味わう、静寂と技が織りなす正統江戸前寿司

銀座の一角に佇む「すし傳」は、喧騒を離れた静けさの中で、職人の技と旬の味をじっくり堪能できる江戸前寿司の名店です。

熟練の職人が一貫一貫に込めるのは、素材の魅力を最大限に引き出す確かな仕事。
ネタの仕込み、握りの温度、しゃりのほどけ方まで計算された一皿が、口の中で静かに広がります。
そして、全国各地から取り寄せた銘酒を、その日の握りに寄り添うかたちでご提案いたします。

カウンター越しの所作や間合いも含め、五感で楽しむ寿司体験は、まさに銀座ならではの贅沢。

大切な方とのひとときや、自分へのご褒美に。
すし傳で、技が織りなす本物の江戸前寿司をご堪能ください。

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会社情報

法人名 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す
店舗名 銀座 すし傳
ジャンル 寿司/海鮮料理/レストラン
お店の特徴 駅近のお店 / 大学生が多く働く / 主婦が多く働く / フリーターが多く働く / 女性が多く働く
所在地 東京都中央区銀座6-13-9GIRAC GINZA 11F
最寄駅 銀座駅　東銀座駅
アクセス 銀座駅より徒歩4分　東銀座駅より徒歩2分

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