ニーズ八王子（旧 ヒルサイドクラブ迎賓館 八王子）の【料理長・シェフ・板長候補】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2025/08/28 - 2026/08/31
- 更新日
- 2026/04/07
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案件コード：PYXpx_w7554
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
八王子の森の邸宅で料理の真髄を究める。月9日休み・東証上場の安定と、挑戦し放題の自由な風土。
- 勤務地
- 東京都八王子市 最寄駅/八王子みなみ野駅
- 月給
- 310,000円～450,000円
若手調理師の教育指導などマネジメント業務を担っていただきます。
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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ハウスウェディングを日本で広め業界のパイオニア的存在として注目され、トップクラスの国内売上高を誇る東証一部上場のブライダル企業です。
緑豊かな八王子の隠れ家的な邸宅で、次世代の料理長候補としてチームを牽引してください
。卓越したオペレーション力と、卓越したホスピタリティ。その両方を駆使して、ゲストの心を震わせる感動をプロデュースしていただきます。
自身の成長に投資できる『Professional Choice』や、一斉休館によるリチャージ休暇など、プロとしての追求を会社が仕組みで支えます。
また、社内人材公募制度により、上長を通さず自らの意思で新しいキャリアへ挑戦することも可能。
観光立国・日本を支えるリーディングカンパニーの一員として、静謐な森の邸宅から世界に負けないホスピタリティを発信していきましょう。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
マネジメント業務を中心に、 顧客満足向上のための施策を一任します。 ・仕込み ・調理 ・結婚式場でのメニュー考案 ・数値管理と人事管理 ・原価管理 ・若手調理師の教育指導など 料理長として新郎新婦と直接打ち合わせを行い、 おふたりの想いを一皿一皿に表現します。 最高の1日を演出するため、コース全体の構成、 厳選された食材の管理、仕込みの段取りから 当日のオペレーションまで、 全ての計画を立て実行する重要な役割です。 入社後は、新人研修を経て、ポジションごとに 必要なノウハウを学べる各福利厚生をご用意しています。 ＜Professional Choice＞ 年間で決まった金額ポイントを配布し、 個々のニーズやキャリアプランに合わせたものに 投資ができる画期的な制度。 レシピ本の購入や星付きレストランへの訪問、 英語の勉強など使い道は様々です。 また、さらにプロ性を高めるためのプレミアム研修、 希望国へ行ける海外研修制度など、 学ぶ姿勢さえあれば際限なく成長できます。 優秀店舗・個人を表彰する社内イベントや 仕事仲間の家族と過ごす「ファミリーデー」の開催など、 企画を通じて感動を学び、 日々の仕事に活かすという良い風土があります。 【キャリアアップ】 料理長として一つの厨房を極めた先には、 複数店舗を統括するエリア料理長、 別ブランドのレストランシェフ、メニュー開発など 多彩な道にすすむことができます。 調理技術だけでなくマネジメント能力も磨き、 安心して長期的なキャリアを築いてください。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 料理長・シェフ・板長候補 |
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| 勤務時間備考 | ※変形労働時間制 |
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| 休日・休暇 |
◆年間休日120日 ◆月9日休み ◆年次有給休暇（10日-20日） ◆季節休暇 ◆年末年始休暇（例年12/26-1/3頃） ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 ◆産休・育休制度（取得・復帰実績あり） ◆リチャージ休暇（2025年6月から運用開始） ※従業員の働きやすさ向上の為、全国の店舗で週末を含む5日間の一斉休館日を設定 （休館日2025年6月6日-6月10日） |
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| 月給 |
310,000円～450,000円 ※想定年収4,100,000円以上 ※基本給260,000円以上 ※固定残業代38,000円（20時間分）含む 想定労働時間とは別に見込まれた残業時間です ※試用期間3か月（期間中も同条件） |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆社会保険各種完備 ◆交通費規定内支給（上限月10万円） ◆健康診断年1回 ◆昇給年2回 ※採用時ポジションにより変動 ◆賞与年2回 ◆決算賞与（業績による） ◆報奨金 ◆制服貸与 ◆俺の私のチャンス制度 ※上長を通さず、自らの意思で社内人材募集に自由に応募できる制度 ◆Professional Choice ※自身の成長のために会社が一定の手当を支給 ◆Femself BOX（フェムセルフボックス） ※女性従業員特有の健康課題をサポートする制度 ◆ベネフィットステーション ※ワーク・ライフ・バランスの実現や自己啓発支援 ◆海外研修制度 ◆従業員割引制度 ◆社員旅行 ◆社内預金制度 ◆持株会 ◆単身赴任手当・住宅手当支給（条件あり） ◆副業制度 |
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| 応募資格 |
・社会人経験３年以上の方 ・フレンチやイタリアンなどの何かしらの調理経験が3年以上ある方 |
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| 企業理念 |
人と人が共に時間を過ごし、 同じことに共感することの素晴らしさ。 その時間を、豊かなクリエイティブ力と 卓越したオペレーション力で 提供することを目指しています。 また、日本が観光立国になるために、 ホスピタリティ業界のソリューション不足は 大きな課題です。 特にホテル業界においては、 パンデミックを経て、改革が必要な時。 ホテル業界にイノベーションを起こし、 観光価値を高めることに貢献し 「日本を世界に負けない観光立国にする」ことで、 日本を躍動させてまいります。 ＜MISSION＞ あそびごころとやさしさで人の心を人生を豊かにする ＜VISION＞ 日本を代表するホスピタリティ業界のリーディングカンパニーになる ＜VALUE＞ Creativity・Challenge・Kindness |
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| よくある質問 |
Q：入社時のポジションや給与はどのように決まりますか？ A：これまでの経験やスキルを考慮し、面談を通じて決定します。採用時のポジションにより昇給・賞与の幅も変動しますが、上場企業として公正な基準を設けています。 Q：『リチャージ休暇』の導入背景を教えてください。 A：従業員の働きやすさ向上と、一斉に休むことでインスピレーションを得てほしいという想いから、2025年6月より週末を含む5日間の休館日を設定しました。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談（希望条件の確認／企業説明／書類の確認／対策） （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
ニーズ八王子（旧 ヒルサイドクラブ迎賓館 八王子）
- 妥協のない最高の料理で一生に一度のハレの日を演出！
-
レッドカーペットを敷いた大階段が印象的な
チャペルを併設した白亜の大邸宅
「ホワイトハウス」
中庭と大きなプール。
白とダークブラウンの落ち着いたトーンで
統一されたチャペルとパーティルームが特徴の
「ヴィクトリアハウス」
スタイルの異なる2つの迎賓館を用意しています。
自由度の高いオリジナルウェディングを作れるのが
人気の理由ですが、妥協のないお料理も
好評をいただいています。
全国にいる数百人のキッチンスタッフが
4ヶ月間、試行錯誤しながら作り続け、
特別なフレンチを開発。
フレンチに欠かせないフォアグラやトリュフなど
できる限り産地にこだわり、
香り高い食材を集めています。
また、日本の四季折々の食材も吟味し、
日本人のためのフレンチを追求しています。
事前にゲストの好みやアレルギーの確認をし
特別なリクエストにも丁寧に応えられるよう
新郎新婦との細かい打ち合わせからスタート。
当日までは、1週間かけて綿密な下ごしらえを行います。
当日は、式の進行をみながら、
温かい・冷たいのベストタイミングでお料理を提供。
一生に一度のハレの日のお料理を
完璧にすることを目指しています。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | ニーズ八王子（旧 ヒルサイドクラブ迎賓館 八王子） |
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| ジャンル | フレンチ/ウェディング/結婚式場/レストラン |
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| お店の特徴 | 絶景のお店 / 隠れ家・一軒家のお店 / 駅近のお店 / 家族連れ客多め / 上場企業 |
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| 所在地 | 東京都八王子市みなみ野1-7-8 |
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| 最寄駅 | 八王子みなみ野駅 |
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| アクセス | 八王子みなみ野駅（西口）から徒歩3分 |
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正 店長候補 東京都八王子市
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - |
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| 注目ポイント |
この求人情報をみるためにはログイン/会員登録が必要です。
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w542
正 安楽亭 八王子中野上町店
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～340,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 西八王子駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/28 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w997
正 安楽亭 八王子中野上町店
| 職種 - 給与 | 料理長・シェフ・板長候補 - 300,000円～440,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 西八王子駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/28 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w1000
正 安楽亭 八王子中野上町店
| 職種 - 給与 | キッチン・調理 - 270,000円～340,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 西八王子駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w1003
正 安楽亭 八王子中野上町店
| 職種 - 給与 | SV・マネージャー候補 - 350,000円～400,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 西八王子駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/28 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w1020
正 焼鳥チェーン店 フォレストモール南大沢店
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 283,000円以上 |
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| シフト |
深夜勤務月8日以上休み |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 南大沢駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w1081
正 焼鳥チェーン店 京王八王子店・八王子北口店
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 283,000円以上 |
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| シフト |
深夜勤務月8日以上休み |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都八王子市 - 八王子駅、京王八王子駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w1084
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