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案件コード:ZHitG_w4
蕎麦愛好家からも支持される蕎麦割烹でキッチンスタッフを募集中!
「赤坂でお蕎麦と言ったら沙伽羅」と
お客様から言っていただく当店で、
料理長候補を募集中です。
和食職人の方が手打ち蕎麦を。
蕎麦職人の方が和食を。
垣根を超えて学べる環境です。
職人=修行
という定義が薄れてきているのが今の風潮ですが、
当店では良しとしておりません。
一緒に働いてくれる仲間へは
惜しみなく技術や知識を伝え、
仕事をしていただいた分は
しっかりと報酬をお支払いします。
ですが、一人前になるまでは修行の身。
そんな覚悟をもって
ご応募いただくことを期待しています。
厳しいことを言いましたが、
仕事とのメリハリをつけ、休みの日は
しっかり休んでいただきたいので月8日休みを実施。
また、日頃の頑張りを労うため
年に1度は社員旅行へ行くなど
安心して働ける職場環境を作っています。
仕事内容 |
キッチン業務をお願いします。 蕎麦屋としてのランチ営業では、 そば打ちから出汁引き、 エビやアナゴなど天だねの下準備などもお願いします。 割烹居酒屋としてのディナー営業では、 肉魚の下処理、焚き物、串打ちなどをお願いします。 基本的にはローテーションで全てを学んでいただきます。 焼き場や板場、釜前などを 経験・能力に応じて担当いただきます。 <独立支援実績あり> 老舗が立ち並ぶ街で多くのお客様に ご愛顧いただく「沙伽羅」だからこそ 伝授できる技術と志があり。 これまで何人かの独立を支援してきました。 基本的な調理に慣れてきたら ホールマネージメントから店舗運営まで 幅広く飲食店経営に関する全てを教わることが出来ます。 赤坂で20年以上、コロナ不況も乗り越えた 実績と顧客サービスから、 仕入・商品開発・経営など学べることは多いです。 一歩一歩ステップアップし、 最後に店主自らの経営術を学び独立へ。 あなたの経験をいかし夢を実現させてください。 |
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雇用形態 | 正社員 |
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職種 | 料理長・シェフ・板長候補 |
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勤務時間備考 | 実働8時間(まかない2回を含む3回休憩) |
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休日・休暇 |
◆月8日休み ◆基本的に年中無休 ◆夏季・冬季・GWなど長期休暇あり |
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月給 |
350,000円~410,000円 想定年収4,200,000円-4,920,000 |
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勤務先 |
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待遇・福利厚生 |
<各種手当・制度・保険など> ◆社会保険各種完備 ◆交通費全額支給 ◆大入り手当(5000-20000円/月) ◆食事補助 ◆制服貸与 ◆独立支援制度 ◆健康診断年1回 ◆社員旅行年1回 (香港、シンガポール、台湾、グアム、ハワイ、沖縄 等々) |
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歓迎条件 |
【必須】 居酒屋・和食調理経験者 【こんな方にピッタリです】 ・洋食、中華など、他ジャンルからの転職者 ・実家のお店を発展させたい方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・和食をきちんと覚えたい方 ・魚を詳しく覚えたい方 ・手打ちそば、製粉の目利きを理論から覚えたい方 ・日本酒の飲み方、特徴を勉強したい方 ・赤坂流のきちんとした接客サービスを身に着けたい方 ・マネージメントや経営ノウハウを身に着けたい方 ・もっと深く調理を勉強したい方 ・調理・接客の基本スキルがあり、自分の力で会社を成長させたい方 ・将来の独立に向けて経験を積みたい方 |
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職場環境 |
20代-50代前半のスタッフが活躍中です。 修行の身同士だからこそ違いを尊重し合い、 そこから生まれる連帯感により風通し良い職場です。 待遇も良く、やる気をもって仕事に取り組めることから、 スタッフの定着率が良い職場です。 |
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採用の流れ |
(1)応募 (2)一次選考 (3)面接 (4)内定 |
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面接地 |
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昼は「本格手打ちそば」
夜は「和食を基本とした割烹居酒屋」
2部構成となる当店は
本物志向のお客様が通われる上品なお店です。
それでいて肩肘張らず、
女性一人でも気軽に入れる雰囲気です。
お蕎麦は、福井県大野市や丸岡町、
北海道や山形県など、店主自ら全国を巡り、
各地の生産者と直接交渉して仕入れた
蕎麦の実を毎日店内で挽きます。
挽きたて・打ち立て・茹でたてのお蕎麦は、
「二八せいろ」「田舎そば」「変わりそば」を用意。
お蕎麦だけでなく和食にも全力を尽くし、
「旬の鮮魚のお刺身」「朝〆の穴子白焼」
「焼鴨(やきかも)」「金目鯛しゃぶしゃぶ鍋」など
旬の食材に敬意を持ち、和食の技術を駆使して作る料理は
多くのお客様に愛されております。
全国の酒蔵を回り、
希少品や極上品なども揃えた日本酒と共に
こだわりの蕎麦と肴をお楽しみください。
法人名 | 株式会社観世水株式会社観世水の求人を探す |
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店舗名 | 沙伽羅(さがら) |
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ジャンル | そば/天ぷら/割烹料理/レストラン/居酒屋 |
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お店の特徴 | オフィス街のお店 / 駅近のお店 / サラリーマン客多め / フリーターが多く働く |
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所在地 | 東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル1F |
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最寄駅 | 赤坂駅、赤坂見附駅 |
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アクセス | 赤坂駅(1a出口)から徒歩約1分、赤坂見附駅から徒歩約3分 |
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職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,150円以上 |
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シフト |
平日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - JR 地下鉄 新橋駅 ゆりかもめ 地下鉄 汐留駅 |
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注目ポイント |
常時100種類以上のテキーラが揃うお店☆ バーの知識が身に付きます☆ メキシコを愛する人たちに囲まれて、 アナタもメキシコ通になれること間違いナシ! |
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2023/03/23 - 未定
案件コード:gsjtF_w62
職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,200円~1,625円 |
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シフト |
平日のみOK土日のみOKシフト自己申告短期・期間限定ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 表参道駅、外苑前駅 |
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注目ポイント |
☆フラメンコショーやギターの生演奏を見ながらお仕事 |
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2022/11/29 - 未定
案件コード:tkgOG_w1
職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,200円~1,625円 |
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シフト |
平日のみOK土日のみOKシフト自己申告短期・期間限定ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 表参道駅、外苑前駅 |
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注目ポイント |
☆フラメンコショーやギターの生演奏を見ながらお仕事 |
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2022/11/29 - 未定
案件コード:tkgOG_w2
職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,150円以上 |
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シフト |
平日のみOKランチのみ週4日以上日曜日定休日 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 各線 新橋駅 地下鉄 御成門駅 内幸町駅 |
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注目ポイント |
8時間勤務+1時間休憩が可!飲食店なのに嬉しい★ 朝食サービスあり!勤務中だけどちょっとブレイク★ |
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2023/06/07 - 未定
案件コード:bhrwJ_w1
職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,250円~1,500円 |
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シフト |
平日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可日曜日定休日 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 三田駅, 田町駅 |
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注目ポイント |
海と料理を愛するオーナーの「週末サーフィン」に 一緒に車で連れていってもらえます☆ 実はキャンプや釣りも大好き! 一緒にキャンプや、BBQ、釣りができる仲間大歓迎! |
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2023/06/01 - 未定
案件コード:UKMSJ_w1
職種 - 給与 | キッチン・調理 - 1,300円以上 |
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シフト |
シフト自己申告ランチのみディナーのみ週3日以内週4日以上 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 六本木駅、乃木坂駅 |
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2024/03/19 - 未定
案件コード:YVlgg_w1
職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,400円以上 |
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シフト |
土日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上 |
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勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 六本木駅、乃木坂駅 |
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2024/03/19 - 未定
案件コード:YVlgg_w3
休暇・福利厚生・独自制度が充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のホール
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
ホールスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を理…
東京都武蔵野市 - 月給 303,000円~360,000円サービス・ホール
休暇・福利厚生・独自制度が充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のキッチン
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
キッチンスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を…
東京都武蔵野市 - 月給 303,000円~360,000円キッチン・調理
未経験から活躍!休暇・福利厚生充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のホール
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
ホールスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を理…
東京都武蔵野市 - 月給 278,000円~288,000円サービス・ホール
未経験から活躍!休暇・福利厚生充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のキッチン
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
キッチンスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を…
東京都武蔵野市 - 月給 278,000円~288,000円キッチン・調理
<残業なし>休暇・福利厚生が充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のホール
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
ホールスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を理…
東京都武蔵野市 - 月給 253,100円~448,000円サービス・ホール
<残業なし>休暇・福利厚生が充実!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のキッチン
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
キッチンスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を…
東京都武蔵野市 - 月給 253,100円~448,000円キッチン・調理
<残業なし>未経験から活躍!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のホール
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
ホールスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を理…
東京都武蔵野市 - 月給 235,400円~243,600円サービス・ホール
<残業なし>未経験から活躍!働きがいのある会社飲食部門1位!無化調鶏清湯らぁ麺店のキッチン
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
キッチンスタッフを募集中です!
『“楽しい”でつながる世界をつくる』を…
東京都武蔵野市 - 月給 235,400円~243,600円キッチン・調理
<1日6時間・週5日勤務>厚待遇で働ける時短社員!無化調鶏清湯らぁ麺店のホール
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
ホールスタッフを募集中です!
アルバイトのような勤務時間で
社員…
東京都武蔵野市 - 月給 187,800円~332,200円サービス・ホール
<1日6時間・週5日勤務>厚待遇で働ける時短社員!無化調鶏清湯らぁ麺店のキッチン
化学調味料を使わない
鴨と大山どりの濃厚鶏清湯らぁ麺店で
キッチンスタッフを募集中です!
アルバイトのような勤務時間で
社…
東京都武蔵野市 - 月給 187,800円~332,200円キッチン・調理
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