大阪から始まった「串かつ凡」
シャトーブリアン、フォアグラなど
高級食材をはじめとした
様々な創作串を楽しめる串揚げ店です。

大阪・北新地店は、
ミシュラン一つ星を8年連続で獲得。
東京やパリにも店舗展開をしています。

目の前で串を揚げている
職人さんの姿や会話も楽しめる
カウンター席を中心に、
テーブル席の完全個室が2部屋。
大切な時を家族で過ごすにもオススメです。

場所、素材、価格、おもてなし…。
これまでの串かつ店の常識にとらわれない北新地店の挑戦は、
新たなセンセーショナルを巻き起こす。
新鮮な高級食材を惜しげもなく使った、大人のための串かつ。
その評判は、いつの間に海外に届いていたのだろう。
「この味でミシュランに載る」。
店の仲間と半分冗談、半分本気で語り合っていたことが、現実に。
2010年10月、ミシュラン一つ星の栄光に輝く。
夢だったパリ出店は、その秋に迫っていた。