回転すし 美登利 高井戸店の【板前・寿司職人】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2025/01/28 - 2026/02/28
- 更新日
- 2025/04/15
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案件コード：iFTJx_w382
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
未経験からでも3ヶ月でお寿司が握れるようになる！老舗寿司店の板前育成の第1期生を募集中！賞与年3回！
- 勤務地
- 東京都杉並区 最寄駅/高井戸駅
- 月給
- 300,000円～350,000円
老舗寿司店が新たにスタートした板前育成の第1期生を募集中！
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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従来の年単位の修行期間を覆し、3ヶ月で寿司職人を育成する独自のプログラムを新たにスタートしました。
飲食業界未経験者や正社員デビューを目指す方も歓迎で、包丁の使い方からお刺身の切り方まで、老舗のノウハウを基礎から丁寧に指導します。
従来の寿司職人育成ではなく、時代に合わせて寿司職人を育成するため、業界の常識にとらわれず3ヶ月で育成する独自のプログラムの募集中。
寿司職人の需要は国内外で高く、手に職をつけることで将来的な給与アップや独立も目指せます。
◆働きやすい環境
・高待遇：賞与は年3回支給され、業績と貢献度に応じて支給額が決定します。
・キャリアアップ：新規出店に伴い重要ポストも増加しており、昇給昇進のチャンスが多くあります。
・充実の研修：3ヶ月で寿司職人を育成するプログラムに加え、座学研修、生産者研修、資格取得支援制度など
・充実の休日：年間休日107日、月8-9日休み＋有給取得率100%。夏冬には最大5連休も取得可能
・ワークライフバランス：個人のライフイベントや多様性を重視した労働時間内に業務を終了できるよう協力体制。
◆福利厚生
充実した福利厚生として、提携保養施設の利用、割引＆サポート制度、入社時お祝い金制度、社宅制度（女性専用寮あり）などがあります。
◆お客様ファーストの理念
新鮮で質の高い寿司を、多くの人に味わっていただきたいという思いから、価格を抑えながらも質の高い寿司を提供することにこだわっています。
気持ちの良いサービスでお客様に感動を提供することを目指しています。
2025年には創業50周年を迎え、今後はジュニア世代の育成にも注力し、100年企業を目指します。
お客様に「来てよかった」「幸せ」と感じてもらえる店づくりを目標に、常に新しい発想で寿司作りに挑戦しています。
行列を作り続ける繁盛店でなければ、できない経験もあります。
寿司職人としてのキャリアのスタートを全力で応援します！
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
寿司職人として調理・カウンター業務をお任せいたします。 ・お寿司作り ・美登利サイドメニュー商品の作成 ・盛り付け 未経験からでも3ヶ月で寿司の美登利が持つ技術、 一通りの流れをお教えします。 ネタ、シャリ、寿司酢、海苔など ひとつひとつにこだわった素材を使用。 お寿司だけでなく、焼き物や煮物などの 一品メニューも豊富なので 幅広く調理技術を学ぶことができます。 食材の良さを最大限発揮できる 寿司づくりを目指していきましょう！ 【3ヶ月でカウンターに立つための独自プログラム】 衛生講習、メニュー説明、研修店舗見学、作業場確認 ＜1ヶ月目＞ 雰囲気、営業の流れを学んでいただきます。 ・調理、商品の補助係をしながら包丁に慣れていきます ・サイドメニュー作成 ・野菜切り（白髪ねぎ、打ちキュウリなど） ・サラダ、酢の物、刺身（盛り込みの練習）など ＜2ヶ月目＞ シャリを触り、手にシャリの感覚を覚えていきます。 ・軍艦、手巻き、ロール、美登利ちらし、ばらちらし作成 覚えるために反復練習を行います。 ＜3ヶ月目＞ ・全体の業務スピードを上げるための研修 ・セット寿司商品作成 ・最終日に衛生管理、商品完成度テスト 合格後店舗配属となります。 ＜指導係について＞ 総本店の店長経験、若手の技術指導係など 当社の育成分野を担当している ベテラン板前を筆頭にご指導いたします。 分からないことは質問できる、ストレスをためない環境で のびのびと習得してください。 【寿司の美登利で学ぶ特徴】 世田谷梅丘に本店を置く老舗寿司店で、 板前が握る寿司店では国内最高水準の来客数を誇ります。 そのため、実践経験を積むにはベストな環境です。 入社時の研修や生産者研修、資格取得支援制度と研修やスキルアップのサポートもしています。 新鮮なネタをリーズナブルに楽しむことができ、国内外から多くのお客様がご来店し、日々、行列ができるほど賑わっています。 国際色豊かなお客様がご来店されるので外国語対応のスキルも身に付きます。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 板前・寿司職人 |
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| 休日・休暇 |
◆月8-9日休み ◆年間休日107日 ◆公休取得率100% ◆有給休暇 ◆夏季・冬季休暇（各5日間の連続取得可） ◆年末・年始 休業店舗あり ◆慶弔休暇 他 |
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| 月給 |
300,000円～350,000円 ※みなし残業代45時間分を含む（超過分は別途支給） ※試用期間3か月（条件変動なし） ※経験とスキル、前職の給与をもとに決定いたします ◆昇給あり ◆賞与年3回（3ヶ月分／2024年度実績） ◆交通費全額支給 ＜初年度想定年収＞ 460万円 └月給35万円＋賞与（初年度実績20万円）×3回 ＜年収例＞ ・キッチンスタッフ（30才） 年収450万円（月給35万円＋残業手当＋賞与年3回） ・店長・管理職（42才） 年収750万円（月給50万円※残業代込＋賞与年3回） |
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| ジャンル | 寿司/海鮮料理/レストラン/弁当・惣菜・DELI（デリ） | ブランド | 梅丘寿司の美登利 |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆昇給あり ◆賞与年3回（3ヶ月分／2024年度実績） ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆各社会保険完備 ◆社員研修制度 ◆資格取得支援制度 ◆生産者研修 ◆健康診断補助 ◆社員紹介制度 ◆社員割引あり ◆社宅・寮完備（店舗により異なる） ※自己負担3万円から、見習いは1万円から ◆提携保養施設 ◆ベネフィット・ステーション提携 （旅行・外食・レジャー・ショッピングなどで利用できる割引＆サポート制度） |
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| 応募資格 |
35歳まで（若年層の長期キャリア形成のため） ※例外事由3号のイ ※職務経験不問 人柄重視の採用です。 ＜歓迎＞ ・店舗運営、経営に関わりたい方 ・明るく意欲的に仕事に取り組める方 ・寿司、和食が好きな方 ・人の喜ぶ姿のために努力を惜しまない方 ・将来独立を考えている方 ・独立希望者 |
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| 三位一体の考え |
1.新鮮な食材 2.磨き抜かれた職人の技 3.寿司に対する情熱やお客様の気持ちを考える心 この三つのコンセプトを兼ね備えれば、 お客様の心を掴む寿司を作ることができます。 三つの要素をバランスよく成長させ、 自分自身の手でお客様に感動していただけるよう 社員一同心がけています。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談 希望条件の確認 企業説明 書類の確認 対策 （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
回転すし 美登利 高井戸店
- 買い物ついでに美味しいお寿司♪心地良い接客でさらに美味しく♪
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鮮度、安全、品質にこだわった食材、
磨き上げられた職人技、お客様を想う心。
当たり前のことを大事に、丁寧に積み重ね、
梅丘の本店を中心に愛され続け、
都内各地に店舗を増やしている「寿司の美登利」
高井戸店は、スーパーオオゼキの店内にあり、
テイクアウトと回転寿司のコーナーを併設。
買い物ついでなど、気軽に立ち寄れる環境で、
おひとり様から家族連れまで、
地元の方を中心に利用され、
アットホームで居心地のいい空間。
美味しさや手頃さだけでなく、
ここでも、丁寧な接客も人気のヒミツ！
毎日通える場所だからこそ、
接客の良さがウェイトを占めるものなんです♪
◆運営店舗（国内外に30店舗以上を展開）
創業当初は小さなお店でしたが、職人の情熱とこだわりが、現在の礎を築いています。
【総本店】梅丘総本店
【イートイン店】玉川店 銀座店 渋谷店 赤坂店 アトレ吉祥寺店 名古屋店
【テイクアウト店】新百合丘店 祖師谷店 梅丘売店 高井戸店 (テイクアウト/回転すし) エチカ池袋店 (テイクアウト/ 立喰い 日本橋店 (テイクアウト/立喰い 成城学園前駅店
【オオゼキ店】上町店 下北沢店 池尻店 松原店 高田馬場店 大森店 調布店 つつじが丘店
【昌】成城学園前店
【旬】代々木上原店
東京都内を中心に新規出店計画多数あり
おかげさまで毎日行列ができている店舗が多いため、出店のお誘いを多数受けております。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 株式会社梅丘寿司の美登利総本店株式会社梅丘寿司の美登利総本店の求人を探す |
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| 店舗名 | 回転すし 美登利 高井戸店 |
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| ジャンル | 寿司/海鮮料理/レストラン/弁当・惣菜・DELI（デリ） |
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| ブランド | 梅丘寿司の美登利 |
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| お店の特徴 | 駅近のお店 / 大学生が多く働く / 主婦が多く働く / フリーターが多く働く / テイクアウトができるお店 |
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| 所在地 | 東京都杉並区高井戸西2-3-45 スーパーオオゼキ店内 |
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| 最寄駅 | 高井戸駅 |
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| アクセス | 高井戸駅から徒歩2分 |
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| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～300,000円 |
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| シフト |
即日勤務可月8日以上休み完全週休２日制 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - |
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| 注目ポイント |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w549
正 壱角家 阿佐ヶ谷駅前店
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～268,000円 |
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| シフト |
深夜勤務即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 阿佐ケ谷駅 |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：FfDHx_w593
正 壱角家 新高円寺店
| 職種 - 給与 | 店長候補 - 250,000円～268,000円 |
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| シフト |
深夜勤務即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 新高円寺駅 |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：FfDHx_w594
正 壱角家 新高円寺店
| 職種 - 給与 | SV・マネージャー候補 - 268,000円～280,000円 |
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| シフト |
深夜勤務即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 新高円寺駅 |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：FfDHx_w718
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| 職種 - 給与 | SV・マネージャー候補 - 268,000円～280,000円 |
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| シフト |
深夜勤務即日勤務可月8日以上休み週休2日月９休 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 阿佐ケ谷駅 |
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2025/02/24 - 2099/12/31
案件コード：FfDHx_w719
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| 職種 - 給与 | 店長候補 - 280,000円～350,000円 |
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| シフト |
即日勤務可 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 阿佐ヶ谷駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/01 - 2099/12/31
案件コード：PYXpx_w922
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| 職種 - 給与 | 店長候補 - 280,000円～350,000円 |
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| シフト |
即日勤務可 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都杉並区 - 高円寺駅 |
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| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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2022/04/01 - 2099/12/31
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