ペコリッチ 東京都 新宿区 葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂 板前・寿司職人の正社員

葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂の【板前・寿司職人】の正社員求人情報

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急募掲載期間
2025/01/09 - 2025/06/30
更新日
2025/04/14

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案件コード:noXww_w4

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22時まで勤務◇月8日休み◇作家作品の器で引き立つ旬の料理!季節の花が彩る店内!夫婦で営む会席和食で腕を磨く!

勤務地
東京都新宿区 最寄駅/飯田橋駅、神楽坂駅
月給
280,000円~350,000
板前・寿司職人 検討中に入れる
お皿も料理の一部と考え、一つ一つに名前のついた作家の作品を使います。
夫婦で営む「葉歩花庭」で温もりとこだわりに触れて働きましょう!
未経験からでもOK!魚の捌き方など基礎から身につけましょう!
キッチンを囲むように曲線を描くカウンター席が印象的な店内。
店内のあちらこちらにも季節の花を飾っています。

お皿も料理の一部と考え、一つ一つに名前のついた作家の作品を使います。

シフト ディナーのみ22時までの勤務OK即日勤務可月8日以上休み週休2日日曜日定休日
10:00-22:00
シフト制 13時からの出勤もあり
8日休み・
定休日:日曜日・第1月曜日
注目ポイント 元椿山荘の和食料理長夫婦が営む隠れ家和食
旬の食材と日本の伝統和食とおもてなしを学ぶ

季節ごとに旬の料理を作る店主。
季節のお花を飾る女将。
夫婦で営む、家庭的な和食会席のお店です。

料理はもちろん、お皿も料理の一部と考え、
一つ一つに名前がついた作家の作品を使うなど
お皿、料理、内装、接客、全てに想いをこめ、
お客様ひとりひとりに、向き合いながら
丁寧なおもてなしを心がけています。

フォーシーズンズホテル「椿山荘」の
元和食料理長の店主が、調理技術や
オープンキッチンでの接客などを伝授します。

これまでの経験を活かして
スキルアップをしたい方はもちろん、
未経験の方も歓迎です。

勤務は22時までで月8日休み。
メリハリをつけて働いていただけます。

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募集情報

仕事内容 基本的なキッチン業務を
経験や希望に合わせてお任せいたします。

・調理全般
・仕込み業務など

経験値は勿論、意欲も重要視しています。
未経験からでも、じっくりと腰を据えて
学んでいけるようサポートいたします。

オープンキッチで、
ホールスタッフやお客様との交流もしながら
楽しみながら働いてください。
雇用形態 正社員
シフト ディナーのみ22時までの勤務OK即日勤務可月8日以上休み週休2日日曜日定休日
10:00-22:00
シフト制 13時からの出勤もあり
8日休み・
定休日:日曜日・第1月曜日
休日・休暇 日曜日・第1月曜日
月給 280,000円~350,000
交通費支給
昇給有
勤務先
店舗名
葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂 店舗ページへ
勤務地
東京都新宿区津久戸町3-3松井本社ビル1F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
飯田橋駅、神楽坂駅
アクセス
地下鉄 飯田橋駅 B3番出口から徒歩4分、地下鉄 神楽坂駅 神楽坂口から徒歩5
待遇・福利厚生 <各種手当・制度・保険>
・各種社会保険完備
・交通費支給
・昇給あり
・制服貸与
・まかないあり
採用の流れ (1)応募
(2)一次選考
(3)面接
(4)内定
応募から内定まで最短1週間も可能!
面接地
面接地
東京都新宿区津久戸町3-3松井本社ビル1F Google Mapで行き方をしらべる
最寄駅
飯田橋駅、神楽坂駅
アクセス
地下鉄 飯田橋駅 B3番出口から徒歩4分、地下鉄 神楽坂駅 神楽坂口から徒歩5
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お店の特徴

葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂

葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂

会席・懐石料理居酒屋 個人経営のお店隠れ家・一軒家のお店

葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂

神楽坂のかくれん坊通りに佇む、季節の花と料理でもてなす和食店。

神楽坂の静かな住宅街にひっそりと佇む
古民家風の隠れ家のような和食懐石のお店。

厳選された国産の食材を和食一筋のシェフの腕により
様々な「和」の料理で表現をしています。

毎朝豊洲直送の鮮魚、特に旬の刺身は絶品です。
その他、農園直送の新鮮野菜を
ふんだんに使用した料理など、
フォーシーズンズホテル「椿山荘」の
和食の、元バンケット料理長が腕を振るいます。

店内は落ち着いた間接照明が心地よい純和風な空間で、
入口や店内には、日本の四季を感じる草木や花々を飾り、
月替わりのコースと共に、お客様をおもてなしいたします。

上質な空間ながらも、どこか家庭的な雰囲気もある当店で
大切な方との楽しいお食事の時間をお過ごしください。

スタッフからの声

料理長 羽深知己(はぶかともみ)さん 男性 
季節を反映させた手作りの仕事を大切にしています。
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会社情報

法人名 株式会社葉歩花庭株式会社葉歩花庭の求人を探す
店舗名 葉歩花庭(はぶかてい) 神楽坂
ジャンル 会席・懐石料理/居酒屋
お店の特徴 個人経営のお店 / 隠れ家・一軒家のお店
所在地 東京都新宿区津久戸町3-3松井本社ビル1F
最寄駅 飯田橋駅、神楽坂駅
アクセス 地下鉄 飯田橋駅 B3番出口から徒歩4分、地下鉄 神楽坂駅 神楽坂口から徒歩5分


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