バイトをしながら魚が捌けるようになる!オススメ飲食店♪

TOPICS 2019.10.20

バイトをしながら魚が捌けるようになる!オススメ飲食店♪

バイトをしながら魚が捌けるようになる!オススメ飲食店♪

 

「料理は好きだけど、魚をさばくのは苦手…」

「興味はあるけどやったことがない!」

 

そんな方にオススメなのが、“魚の捌き方を教えてくれるアルバイト”

 

熟練の職人から直接教わることができるので

動画で見るよりわかりやすい!

なにより、実際に捌いたお魚を、お客様に食べてもらうことができます♪

 

飲食店のアルバイトなら、ただ捌くだけじゃない

「きれいに」「素早く」「おいしい状態」で捌くためのノウハウを学ぶことができますよ。

 

 

 

◆魚の捌き方が学べる飲食店ってどんなお店?

「魚の捌き方を学べるお店」は和食系のお店が多いです。

とはいえ、ミシュラン掲載の高級店から街の個人居酒屋まで

いろんな種類のお店があるので

自分が働きやすい雰囲気のお店を選ぶと良いでしょう。

 

今回は、「魚が捌ける」をキーワードに

オススメ飲食店を15店舗ご紹介♪

 

どれも求人がすぐ埋まってしまう人気店舗なので

ピンときたお店があったら、気軽に連絡してみるのをオススメします!

 

 

 

◆ペコリッチ編集部オススメ!魚の捌き方が学べる飲食店

(1)青山『青山 いち太』

2018年版ミシュランガイドにも掲載された青山の名店で

キッチンスタッフを募集中!

 

食材にこだわった高級店なので

手に入りづらい高級食材の扱い方も学ぶことができますよ。

 

またお給料が現金手渡しなのも嬉しいポイント!

規定内で日払いも可能です。

社員への登用もやっているので

食材の知識を身に着けて、腕を磨きたい方にピッタリな職場ですよ。

 

詳しい求人情報は「自分が感動しない食材は使わない!2018年ミシュラン掲載のこだわりの和食と蕎麦の名店で腕を磨く!」へ!

 

※「青山 いち太」では仕込みのアルバイトスタッフも募集中♪

夜遅くの勤務が難しい場合や

オープンキッチンに抵抗がある方は

こちらの求人もチェックしてみてくださいね!

 

詳しい求人情報は「ミシュラン獲得店の料理人のサポート◎多くの人を感動させるトップクラスの料理の仕込みを身につける!」へ!

 

 

(2)中目黒『酒旬亭 中目魚』

次にご紹介するのは

個人経営のアットホームな和食居酒屋♪

 

未経験OK、週2日からOKの

働きやすい条件なので

料理初心者の方も気軽にチャレンジすることができますよ!

 

お店で扱うのは漁港直送の「南マグロ」や鹿児島県産の半生の鰹節など。

捌きたいお魚があれば、仕入れの相談もできるので

腕に自信がある方にもおすすめです!

 

詳しい求人情報は「☆週2日1日4h〜!!未経験でも魚のさばき方を覚える。バイクを愛するオーナー直伝。」へ!

 

(3)人形町『人形町 美酒佳肴 楽庵』

『人形町 美酒佳肴 楽庵』で扱うのは、なんとスッポン!

お店でもなかなか扱わない高級食材を捌ける珍しいアルバイト先です。

 

店内はモダンで落ち着いたオープンキッチン。

扱う食材は高級ですが

カジュアルな雰囲気のお店なので、堅苦しさはありません。

ピアスや金髪、髭・タトゥーもOKなので

自分らしく働くことができますよ!

 

「本格的な料理を学びたい!」

「でも高級店は性に合わない!」そんな方にオススメのお店です。

 

詳しい求人情報は「スッポンや鮮魚など高級食材をさばく!和食を極めた料理長から学べるキッチンバイト」へ!

 

(4)八丁堀『中俣酒造 茂助』

明治から焼酎を作っている老舗焼酎蔵・中俣酒造。

その直営店でもある『中俣酒造 茂助』では

高級魚ののどぐろを捌くことができますよ!

 

他にも大間のまぐろや漁港直送の活イカなど

鮮度にこだわった様々な食材を扱えます。

 

研修内容が充実しているので、未経験でも大丈夫!

お客様の顔が見えるオープンキッチンで

コミュニケーションをとりながら、魚の捌き方を勉強しましょう♪

 

詳しい求人情報は「未経験からでもOK!魚をさばく練習は高級魚「のどぐろ」で!最高品質の魚を扱うキッチン業務♪」へ!

 

(5)築地『のどぐろの中俣 築地』

こちらは、先にご紹介した『中俣酒造 茂助』の姉妹店です♪

『中俣酒造 茂助』と同様、高級魚・のどぐろをメインに

産地にこだわった新鮮な食材を扱うことができますよ!

 

中俣酒造グループでは

魚を捌く練習として、のどぐろを使います。

 

「お客様に是非食べてほしいお魚こそ

おいしく捌けるようになってほしい」

 

そんな想いがつまった職場で

腕を磨いてみたい方は是非下記の求人をチェックしてみてください♪

 

詳しい求人情報は「高級魚「のどぐろ」を使って魚をさばく練習ができる&大間のマグロにほぼ毎日会える極上環境。」へ!

 

(6)銀座『のどぐろ専門 銀座 中俣』

こちらも中俣酒造グループのお店!

銀座エリアの

居酒屋・しゃぶしゃぶランキング1位を獲得した

今勢いに乗っているお店の一つです。

 

魚を捌く練習でのどぐろを使うのは全グループ共通!

高級魚を練習の時から扱うことで

“おいしく捌く技術”をいち早く身に着けることができますよ!

 

詳しい求人情報は「高級魚「のどぐろ」を魚さばきの練習に使うグルメサイトでも高評価の「のどぐろ専門店」キッチン♪」へ!

 

(7)浅草『土手の伊勢屋』

次に紹介するのは創業100年を超える天ぷらの名店。

ここではエビや穴子など、てんぷらに使う魚介類の捌き方を学ぶことができますよ。

 

他にも、こちらのお店ではふぐの調理免許を取ることができます!

 

独立支援も積極的に行っているお店なので

料理の腕を磨いて、将来自分のお店を持ちたい人にはぴったりな環境ですね♪

 

詳しい求人情報は「仕込みスタッフ◎ふぐ調理免許も取得可能◎創業128年の超人気有名店。代々受け継がれた伝統の味を学ぶ!」へ!

 

(8)新宿『居酒屋 うまいもん 本店』

沢山の飲食店が軒を連ねる新宿・歌舞伎町エリアで

人気を集めているお店がキッチンスタッフを募集中♪

 

すべての料理を一から仕込み、

既製品を使わないのが「うまいもん」のこだわり。

魚の捌き方はもちろん

料理一品一品に対するこだわりを、直接オーナーから学ぶことができますよ。

 

未経験者もOK!

その上、正社員への登用も積極的に行っているので

腕を磨きたい方にはピッタリな環境です。

 

詳しい求人情報は「うまいもんに囲まれて♪魚の扱いがきっちり学べる◎週2日〜OK【時給1200円】」へ!

 

※「うまいもん」は2号店で正社員を募集中!

アルバイトではなく社員としてチャレンジしてみたい方はこちらの求人をチェック♪

【正社員採用】新宿歌舞伎町の飲食激戦区で安定した集客を常にキープしている個人居酒屋が調理人を募集中!

 

(9)永田町『下関 春帆楼 東京店』

高級料理として有名な「ふぐ料理」。

毒があり調理に免許が必要なふぐ料理の専門店で

魚の捌き方を勉強できますよ!

 

『下関 春帆楼 東京店』はふぐ料理公許第一号店。

伝統のふぐ刺しは、皿の絵柄が透けて見える美しさ!

 

昼でも夜でも働けるので、シフトを出しやすいのもポイントですね。

こちらのお店もアルバイトからの社員登用を行っているので

腕に自信がある方は是非求人情報をチェックしてみてくださいね。

 

詳しい求人情報は「老舗会席ふぐ料理店で調理のバイト◎職人の技を身につけよう♪「ふぐ料理公許第一号」のお店☆」へ!

 

(10)大山『魚猫 大山店』

こちらのお店は、20代~40代を中心としたメンバーと一緒に

魚の捌き方を勉強できる、アットホームな海鮮居酒屋です♪

 

築地から仕入れた新鮮な魚介類は

刺身、焼き魚として提供するのはもちろん、洋食風にもアレンジ!

 

和食の枠にとらわれない自由な調理方法を勉強することができますよ!

 

今なら仕込みだけのスタッフも募集中♪

昼間だけ働きたい方にもおすすめのアルバイト先です。

 

詳しい求人情報は「朝どれの海鮮を使った和食や洋食を学べる居酒屋キッチン♪魚捌きたい方も大歓迎!」へ!

 

(11)祐天寺『すし太一』

銀座で修業したご主人が、奥さんと一緒に地元で開いたお寿司屋さん。

ミシュランにも掲載された名店で調理スタッフを募集中!

 

ご主人からマンツーマンで

和食の基礎を教わることができますよ。

 

また、ご主人は自分で草野球チームを主宰するほどのスポーツ好き!

「自分も野球大好きです!」

という方にはピッタリのお店かもしれません。

 

詳しい求人情報は「目黒の住宅地にたたずむご主人と女将さんが働くミシュラン獲得のお寿司屋さんの調理のお手伝い」へ!

 

 

(12)銀座『うまい鮨勘 銀座二丁目支店』

職人さんから魚の捌き方を教わりたいならこちらのお店!

 

お寿司の握り方から魚の捌き方まで

魚にまつわる様々なことを勉強できますよ!

 

銀座一丁目の駅から徒歩1分と、アクセスも抜群♪

常に職人さんが隣にいる環境なので

職人技を一番近くで学ぶことができます。

 

詳しい求人情報は「寿司が握れる、魚を知っている通の仲間入り!【銀座一丁目駅 徒歩1分】」へ!

 

(13)六本木『六本木 寿司屋のいけ勘』

六本木で20年以上愛され続けている寿司の名店。

実はこちらのお店、出勤する度

鯵を一本もらえるユニークなお店なんです!

 

個人店ならではのアットホームな雰囲気で

気さくな大将から優しく魚の捌き方を教わることができます♪

 

タダ飯クーポンが付いているお店なので

「自分が働けるか不安……」という方は

事前に食事をしにいくと良いかもしれません♪

 

詳しい求人情報は「勤務ごとに鯵を一尾プレゼント!人柄の良い大将から魚のさばき方を学ぶ!髪色自由*高校生OK♪」へ!

 

 

◆“やりたいバイト”が見つかるサイト「ペコリッチ」!

飲食店専門の求人サイト「ペコリッチ」は

東京都内の飲食店に特化したアルバイト求人サイトです。

 

URL:https://pecorich.jp/​

 

「着物で働いてみたい!」

「ソムリエの資格を取ってみたい!」

「個人経営店がいい」

などなど。

 

たくさんのニーズにあわせた「こだわり条件」が盛りだくさん♪

細かい検索設定で、ご自分の「やりたい!」を満たす理想のバイト先を探せますよ!

 

他にも、「ペコリッチ」は飲食店専門求人サイトならではの

ユニークな施策がいっぱい!

 

  • タダ飯クーポン

このクーポンが付いているお店では、

働く前に無料で食事ができるんです!

友だち同伴もOKなのが嬉しいですよね。

 

気持ちよく働くうえで、お店やスタッフの雰囲気は大切なポイント。

それを、応募する前に確かめられるのがこの「タダ飯クーポン」!

自分に合うと思ったら、ぜひ求人に応募してくださいね。

 

 

  • お祝い金

希望の求人に採用され、15日間勤務が続けば

ペコリッチからお祝い金をお支払いします♪

金額や実施の有無は求人によってことなるので

事前にチェックしてみてくださいね。

 

③友だち紹介ボーナス制度

ペコリッチの会員様で、お友だちを紹介していただいた方に5000円をお支払いします。

SNS経由でも、ご紹介者がきちんとわかるシステムを用意しています。

詳しくは「友達紹介ボーナスについて」をご覧ください♪

 

 

 

今回ご紹介した店舗以外にも

ペコリッチでは毎日たくさんの求人が追加されています。

【こだわり】条件の中には、細かい条件が沢山そろっているので

きっとご希望に合った求人を見つけることができますよ♪

 

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