日本料理 晴山

店舗情報

日本料理 晴山

海鮮料理会席・懐石料理和食(その他) 個人経営のお店高級店ミシュラン掲載のお店隠れ家・一軒家のお店オープンキッチン
所在地 東京都港区三田2-17-29グランデ三田B1
最寄駅 田町駅、三田駅、白金高輪駅、麻布十番駅
アクセス 田町駅から徒歩8分、三田駅から徒歩8分、白金高輪駅から徒歩8分、麻布十番駅から徒歩12分
スライド要素画像
スライド要素画像
スライド要素画像

隠れ家ならではの行燈がとてもいい雰囲気です☆

この店舗の求人

PR 急募

祝い金 ¥1,000

日本料理 晴山

ミシュラン掲載の高級和食店の接客スタッフ◎懐石料理と日本酒の知識を深める!
職種 - 給与 サービス・ホール - 230,000円~300,000
シフト ディナーのみ即日勤務可
15:0024:00
実働8時間(休憩1時間)
68日休み
勤務地
最寄駅
東京都港区 - 田町駅、三田駅、白金高輪駅、麻布十番駅
注目ポイント ミシュラン掲載店で
日本酒と和食の知識を学ぶ
接客が身に付くおもてなしが身に付く注目ポイントありお酒が学べる経験者・資格者歓迎フリーター歓迎女性歓迎学歴不問未経験OK交通費支給まかない・食事補助ありまかないが美味しい制服支給調理製菓観光専門学校生歓迎急募積極採用中正社員積極採用

2021/08/03 - 未定

案件コード:XxbGX_w3

検討中に入れる

店舗情報その他

ジャンル 海鮮料理 / 会席・懐石料理 / 和食(その他)
お店の特徴 個人経営のお店 / 高級店 / ミシュラン掲載のお店 / 隠れ家・一軒家のお店 / オープンキッチン

お店の特徴

三田のミシュラン2つ星獲得の隠れ家的日本料理店
三田または白金高輪の駅からから歩いて約8分。
ビルの地下にあり、
階段を下りると打ち水がされていてまるで
京都のような和の雰囲気を佇ませています。

店内にはカウンター席以外にも個室やテーブル席も。
けれど常連客は皆、特等席はカウンター席だといいます。
気さくな店主とお話しながらお料理を頂ける、
そこが何よりのポイントだとか。

若干31歳で独立し、
その後わずか1年半でミシュランの星を手に入れた
店主 山本 が目指す、究極の和食料理店 晴山

ひとつひとつの料理は、
ただ美味しさだけを食べ手に伝えるのではなく、
食材の調理や、組み合わせ、
そしてもっとも拘っている出汁、
それらが必然性を持ってひとつの料理として合わさり、
昇華した味わいからうまれる「気づき」をあなたに伝えます。

スタッフからの声

山本晴彦 男性 歳
僕はチームワークで作り上げる料理が、一番おいしいんじゃないかと思うんです。
今は若手の育成に力を入れていきたいので、店を増やすことはあまり考えていません。ただし、将来的にはスタッフが成長して店をやってみたいという流れになれば検討しますし、そのときどきで考えていくつもりです。
晴山という素晴らしいチームにあなたも加わりませんか?
ページトップへ

利用者様の個人情報を保護するためSSL(Secure Sockets Layer)暗号化技術を用いております

Copyright © 2015 ペコリッチ All Rights Reserved.

表示モード:スマートフォン | パソコン・タブレット