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すしみさき 広尾の【店長候補】の正社員求人情報
- 急募掲載期間
- 2026/05/04 - 2026/07/31
- 更新日
- 2026/05/07
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案件コード：PYXpx_w11391
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
-
大手寿司チェーンで一生モノの技を！賞与3回×残業代1分。広尾の品格に相応しい運営責任者。
- 勤務地
- 東京都港区 最寄駅/広尾駅
- 月給
- 250,000円～330,000円
伝統の「赤シャリ」と旬の鮮魚が織りなす感動をお客様へ届けてください。
| 注目ポイント |
ペコリッチの専任の担当が 「面接対策」や「企業情報の提供」 「履歴書」と「職務経歴書」の添削 「日程調整」などを全てお任せいただけます！ |
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「洗練された環境で、最高峰の技術を磨きたい。同時に、大手ならではの安定も手にしたい」
その願いを、業界No.1グループの盤石な基盤と、90年続く京樽の伝統技術が支えます。
すしみさき広尾店は、感度の高いお客様が訪れる、職人の実直な手技が光る本格握りの聖域。
独自の熟成赤酢を用いた「赤シャリ」を武器に、一流を求めるお客様を満足させる店舗運営を担ってください。
【1】未経験から「江戸前の粋」を操るプロへ
寿司の経験がなくても、入社後約1ヶ月の集中研修で、調理・接客・衛生の基礎を一から習得可能です。
22席という、都会の喧騒を忘れさせる洗練されたカウンター中心の空間設計。
市場直送の鮮魚を最高のタイミングで提供し、凛とした情緒ある店作りをリードする。
技術習得と並行して磨く運営管理能力は、あなたの市場価値を大きく引き上げるはずです。
【2】誠実な評価制度と「年3回の賞与」の誇り
私たちの評価基準は明確です。
日々の業務の工夫や店舗への貢献を、年に3回の賞与（6月・12月・1月）で正当に評価し、還元します。
残業代は1分単位で100%全額支給され、サービス残業とは無縁のクリーンな環境。
マネジメントの責任に応じた手当も完備しており、盤石な経営基盤があなたの挑戦を全力でバックアップします。
【3】公私を両立させ、長く誇りを持って働く
年間休日は111日。
育休取得率100%や短時間勤務制度など、ライフステージの変化に強い職場環境が自慢です。
140万件以上の優待が使える福利厚生を使いこなし、休日はしっかりリフレッシュ。
広尾という特別な場所で、プロフェッショナルな技術と最高のおもてなしを極める。
そんな、やりがいと安定を同時に手に入れましょう。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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募集情報
| 仕事内容 |
店長候補としてキャリアをスタートしていただきます。 まずは現場での「握り」や「接客」を極めることから始め、徐々に「ヒト・モノ・カネ」を動かす店舗経営の醍醐味を学んでいきましょう。 ◆ステップ1◆ 店舗オペレーション業務（現場のプロへ） 入社後はまず、お寿司の販売・製造の基礎からしっかり身につけていただきます。 接客・ホール：お客様へのご案内、オーダー、旬の魚や季節限定商品の魅力をお伝えする「おすすめ」業務。 製造・仕込み：伝統の「赤シャリ」を用いた握り、海苔巻のカット、ネタの仕込みなど。 手に職をつける：ブランドにより、一匹の鮮魚を丸ごとさばく「切り付け」など、一生モノの調理技術を習得可能です。 ◆ステップ2◆ 店舗マネジメント業務（経営のプロへ） 現場業務に慣れてきたら、店長として「店舗を動かす」マネジメント業務へ移行します。 ヒト（人材管理）：アルバイト・パートスタッフの採用、教育、シフト作成。 モノ（在庫管理）：食材や包材の発注、ロスの管理、鮮度保持の徹底。 カネ（売上管理）：日々の売上目標の達成に向けた営業戦略の立案・実行。 ◆安心の研修・育成制度◆ 「寿司は難しそう」という不安を払拭する、充実のサポート体制を整えています。 新人研修（約1ヶ月）：調理・接客・衛生知識を、専門のトレーナーから一から学べます。 集合調理研修：月に5-7回、同期と共に技術を磨く場を設けています。 実践研修：店舗配属後もフォローアップ研修があり、未経験からでも着実に成長できます。 ◆描けるキャリアパス◆ 店長はあくまで通過点です。その先には多彩なフィールドが広がっています。 エリアマネジメント：複数店舗を統括する課長・部長職。 本部スタッフ：営業企画、バイヤー、人事、広報など。 社内公募制度：自分の意志で新しいキャリアを切り拓くチャンスが豊富にあります。 |
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| 雇用形態 | 正社員 |
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| 職種 | 店長候補 |
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| 勤務時間備考 |
＜シフト例＞ 9:00-18:00 10:00-19:00 14:00-23:00 ※残業：月平均20-30時間程度 ※残業手当：1分単位で100%全額支給 ※店舗により異なる ※終電考慮 |
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| 休日・休暇 |
◆週休2日制（シフト制） ◆年間休日111日 ◆年次有給休暇（入社日に5日付与、半年後に5日付与） ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇（取得率100％） ◆介護休暇 ◆慶弔休暇 ◆公務休暇 ◆子の看護休暇 ◆生理休暇 |
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| 月給 |
250,000円～330,000円 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし） ＜月収例＞ 月収30.5万円-40.3万円（各種手当込み） ＜年収例＞ ・店長：560.8万円（月給33万円＋賞与年3回＋各種手当） ・副店長：447.9万円（月給27万円＋賞与年3回＋各種手当） |
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| 勤務先 |
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| 待遇・福利厚生 |
＜各種手当・制度・保険＞ ◆昇給年1回 ◆賞与年3回（6月・12月・翌年1月） ※社員一人ひとりの取り組みを評価し、頑張りに応じて支給 ◆各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ＜手当＞ ◆マネジメント手当 ◆残業手当（1分単位で100%全額支給） ◆深夜手当（22時以降の勤務で支給） ◆単身赴任手当 ◆交通費支給（最大5万円／月） ＜福利厚生＞ ◆食事補助（当日勤務した店舗での食事代の半額を補助） ◆引越費用全額補助（転勤時） ◆確定拠出年金制度 ◆従業員持ち株会制度 ◆慶弔見舞金制度 ◆健康診断 ◆制服貸与 ◆永年勤続表彰制度 ◆副業・兼業可能（規定あり） ◆育児短時間勤務制度 ◆介護短時間勤務制度 ◆有給休暇の備蓄制度 ◆企業型保育園（ニチイキッズ等と提携） ◆労働組合あり ◆ベネフィット・ステーション（140万件以上のメニュー） ◆屋内全面禁煙 |
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| 応募資格 |
【必須】 ・東京・千葉・埼玉・神奈川在住、または転居可能な方 ※自宅から通勤90分圏内で配属対象店舗が3店舗以上確保できる方 【歓迎】 ・飲食店・販売・接客業など、直接お客様と接するご経験をお持ちの方 ・スーパーの鮮魚売り場など、食品・魚介類に関わるご経験がある方 ・何か一つのことを極めたいという向上心のある方 【求める人物像】 ・明るく元気でハキハキとコミュニケーションが取れる方 ・お客様や周囲の仲間に対して誠実に接することができる方 ・「食を通じてたくさんの人を幸せにしたい」という想いに共感できる方 ・向上心があり、スキルアップ・キャリアアップに意欲的な方 ・自責志向で、退職理由・転職理由を前向きに語れる方 |
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| 社員インタビュー |
未経験から4年で店長へ。食で人を幸せにする挑戦。 水産高校で「食」が仲間の絆を深める力を学び、多様なキャリアの可能性を感じて京樽へ入社。 調理未経験からのスタートでしたが、3ヶ月の集中研修を経て4年目で店長に抜擢、新店立ち上げも経験しました。 現在は店舗運営の主役として、指示を待つのではなく「どうすればもっと喜ばれるか」を自ら考え、スタッフを巻き込んだ一体感のある店作りに励んでいます。お客様の笑顔が何よりの原動力です。 数値だけでなく、日々のプロセスを正当に評価してくれる環境だからこそ、成長の手応えをダイレクトに感じられます。 将来はエリアマネジャーや人事職も視野に、人の成長に携わることが夢。 若手にチャンスを与えるこの場所で、私の挑戦は続きます。 |
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| よくある質問 |
Q：広尾店のお客様にはどのような特徴がありますか？ A：本物の味を知る落ち着いた層のお客様が多く、高いホスピタリティが求められます。 「今日はこれがおすすめだよ」といった会話を楽しみにしてくださる方も多いため、技術だけでなく誠実な接客が大切です。丁寧な仕事を評価していただける、職人冥利に尽きる職場といえます。 Q：女性のリーダーも活躍していますか？ A：はい、多くの女性社員が店舗運営の第一線で活躍しています！ 育児休業取得率100%や、短時間勤務制度など、女性がライフイベントを越えてキャリアを積める仕組みが整っています。性別を問わず、意欲ある方が正当に評価され、成長していける社風です。 |
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| 採用の流れ |
（１）応募 （２）オンライン面談（希望条件の確認／企業説明／書類の確認／対策） （３）書類選考 （４）面接 （５）内定 応募から内定まで最短1週間も可能！ ※お住まいや希望勤務時間に合わせて配属先の相談をさせていただきます |
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| 面接地 |
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- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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お店の特徴
すしみさき 広尾
- 都会の隠れ家で嗜む。赤酢が紡ぐ優雅な刻。
-
広尾という街に相応しい凛とした空気感を大切に、熟成赤酢が香る「赤シャリ」と厳選ネタの調和をどこまでも追求しています。
命を吹き込むのは独自の熟成を重ねた赤酢で、これがネタ本来の旨みを劇的に深化させ、口の中で芳醇な香りを解き放つ瞬間の喜び。
一貫ごとの完成度を極めるために手間を惜しまない仕込み、そして市場直送の圧倒的な鮮度が一体となった、驚きに満ちた握りを堪能できます。
全22席の店内は、都会の喧騒を忘れさせる洗練されたカウンターが並ぶ、落ち着いた大人のための寛ぎの空間。
無駄を削ぎ落としたモダンなデザインが職人の躍動感を一層際立たせ、食事という時間を一つのステージへと昇華させる工夫が随所に息づいている。
清潔感溢れるフロアでお客様のプライベートを守りつつ、職人の静かな情熱が伝わる凛とした空気感を大切に守り続けています。
客層は近隣にお住まいの感度の高い層や本物を知る大人たちが中心で、店内は常に知的で穏やかな活気に包まれている。
妥協のない鮮度と細部にまで行き届いたおもてなしの心が、上質な食を愛するゲストの期待に確かな満足で応えます。
- 基本情報
- 募集情報
- お店の特徴
- 会社情報
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会社情報
| 法人名 | 【ペコリッチ】おしごと紹介求人【ペコリッチ】おしごと紹介求人の求人を探す |
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| 店舗名 | すしみさき 広尾 |
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| ジャンル | 寿司/海鮮料理 |
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| ブランド | すしみさき |
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| お店の特徴 | 有名企業が運営 / 高級店 / こだわりインテリアのお店 / 駅近のお店 / 女性客が多め |
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| 所在地 | 東京都港区南麻布5丁目15-22 |
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| 最寄駅 | 広尾駅 |
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| アクセス | 広尾駅から徒歩1分 |
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ア SILIN 火龍園(シリンファンロンユェン)
| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,700円以上 |
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| シフト |
平日のみOK土日のみOKシフト自己申告ランチのみディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
東京都港区 - 六本木駅、乃木坂駅 |
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平日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週3日以内週4日以上22時までの勤務OK即日勤務可 |
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| 勤務地 最寄駅 |
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案件コード：OwiCv_w2
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| 職種 - 給与 | サービス・ホール - 1,700円～1,800円 |
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土日のみOKシフト自己申告ディナーのみ週2日以内週3日以内週4日以上 |
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| 勤務地 最寄駅 |
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